越是生意清淡,越要逆向經營

Posted by:世界粵菜廚皇協會 Posted on:10 月 6,2020

股權曾老師2019-11-11

越是生意清淡,越要逆向經營。

在沒有生意的時候,能夠做到這些的人不多。正因為不多,正因為大部分的人不捨得,所以,成功的人永遠只有20%,因為成功者懂得逆性思維,成功的人懂得舍,成功的人懂得堅持,成功的人堅信一切的不可能並且願意去探險

1商品怪圈:越沒有生意,越要敢於上貨,千萬別走入越沒有生意越不上貨,越不上貨越沒生意直到最後倒閉的惡性循環怪圈

【建議】越沒有生意的時候,我們把毛利率定低點,理貨辛苦點,因為商品要掌控好,經常調換,進一批換一批清倉處理一批。以調換的形勢加快商品流通。門店的商品保持新鮮,保持豐滿,保持貨品齊全。

2:成本怪圈:越沒有生意,越要捨得。千萬別走入越沒有生意,越節省費用,連燈都捨不得開。更別說空調。越不開燈,店面就向"黑店",就越沒有生意。越不開空調,環境不好,顧客越不願進來,進來越不願停留。自然生意越差,這樣就走入了節約費用的惡性循環怪圈。

【建議】生意差的時候,越要增加費用,燈具全開,空調也開,促銷活動多搞些。免費的小禮物多送一些。

3:人員怪圈:越沒有生意,越捨不得請人,越急於開除人。以其達到成本控制,越這樣做,店面越沒有人氣,店面空空蕩蕩,顧客越不願意進來。就算顧客進店,也沒有人去服務顧客,這樣就走入了人的惡性循環怪圈

【建議】越沒有生意,越要請人,越要帶動人氣。越要讓店裡的人帶動起人氣,從而改變風水。沒有生意就練兵,就建立團隊。

4:心態怪圈:越沒有生意,老闆的脾氣越不好,越板著臉,越容易發脾氣。老闆越這樣,員工越沒有活力。店面就越死氣沉沉。越沒有生意,員工越懶散,越不願意動。越容易患投機取巧,玩小聰明的毛病。員工越這樣,顧客自然越不願進來。這就走入了心態的惡性循環怪圈。

【建議】越沒有生意,老闆心態首要越好,越要滿臉微笑。越要不斷給員工信心,給團隊活力。越要帶領整個員工隊伍動起來。越要規劃自己夢想,規劃團隊夢想。因為,往往難以堅持時,是夢想給我們前行的動力。

生怕回頭向過去望,

我狡猾地說”人生是個謊”,

痛苦在我心上打個印烙,

刻刻警醒我這是在生活。

我不住的撫摩這印烙,

忽然紅光上灼起了毒火,

火花裡迸出一串歌聲,

件件唱著生命的不幸。

我從不把悲痛向人訴說,

我知道那是一個罪過,

混沌的活著什麼也不覺,

既然是迷就不該把底點破。

我嚼著苦汁營生,

像一條吃巴豆的蟲,

把個心提在半空,

連呼吸都覺得沉重。

越沒有生意,老闆的脾氣越不好,越板著臉,越容易發脾氣。老闆越這樣,員工越沒有活力。店面就越死氣沉沉。越沒有生意,員工越懶散,越不願意動。越容易患投機取巧,玩小聰明的毛病。員工越這樣,顧客自然越不願進來。這就走入了心態的惡性循環怪圈。

一個人越是在人生最低谷的時候,越是應該捨得花錢,才能儘快走出低谷,走向成功。

千萬不要因為生意清淡了,就不捨得了。

越是清淡,越是捨得,才能越來越興旺發達。

人生最大的悲傷,莫過於將一輩子的聰明都耗費在戰術上。當你抬頭一看,卻發現你精益求精的事情,所在的行業己經衰落,戰略大方向也錯了。

中國有句老話,生意好做,夥計難擱。

任正非說,華為能夠走到今天,得益于分錢分得好。


世界粵菜廚皇協會

世界粵菜廚皇協會[World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine"WMACC"]是一個以弘揚粵菜文化,搭建國際廚藝交流平臺,提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織,於2015 年11 月在香港註冊成立,發展至今,加盟成員機構已近50 個,覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會,而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立,現共有7個分會。  粵菜師傅遍全球,幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化,並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」,交世界朋友,溝通和交流最新業界資訊,推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽,第四屆賽事因環球疫情延至2023年,於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。