徐行健 浙廚精英薈 昨天
11月18日，浙江商業職業技術學院的優秀校友、浙江工匠、“百千萬”高技能領軍人才拔尖技能人才、溫州市首席技師、中國首屆“最美廚師”，浙江省烹飪技能大師工作室領銜人金光武先生回到母校，走進浙商企業家大講堂，向2020級烹飪系學弟學妹暢談自己從廚三十五載的百味人生。旅遊烹飪學院院長駱高遠、書記劉晨、副書記王洪貞和烹飪系老師參加，由趙剛主持。
金光武學長從廚師、廚師長、行政總廚到總經理，一步一個腳印，他勉勵學弟學妹，無論在什麼崗位，始終要保持對廚藝的熱愛和激情，堅守初心。他強調個人的成長肯定離不開每一位給予指導和幫助的師傅，應該感恩職業發展道路上的引路人。同時，在校期間同學們應不斷學習，深入交流，博採眾長，力求創新，不斷攀登烹飪技藝新高峰。
此外，一個人的成就，離不開一個好的平臺，應選擇好、建設好“金牌團隊”。最後，在談到自己的價值觀時，他認為一個人獲得成就，應不忘反哺社會、成就社會，在今年5月，浙江省金光武烹飪技能大師工作室就向防疫抗疫一線捐助五萬元。
“功從惟志，業廣惟勤”，金光武學長激勵學弟學妹努力開拓，奮力拼搏，步步為營，穩紮穩打，創造事業的輝煌，譜寫人生的詩篇！
圖/文 徐行健
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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