中國烹飪協會
近日，文化和旅遊部公示了《第五批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄推薦專案名單》，由中國烹飪協會申報的“中餐烹飪技藝與食俗”專案入選該名單。
2019年，文化和旅遊部開展了第五批國家級非物質文化遺產代表性專案推薦申報工作。2020年，文化和旅遊部組織專家對全國31個省、自治區、直轄市和新疆生產建設兵團，香港特別行政區、澳門特別行政區，以及中央和國家機關部門推薦申報的943個專案進行了評審。之後，第五批國家級非物質文化遺產代表性專案評審委員會進行了審議，提出第五批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄推薦專案337項，其中，新列入198項，擴展139項。
中國烹飪協會以有效促進飲食類非遺項目的可持續發展為目的，于2018年成立飲食類非物質文化遺產保護與傳承專家組，致力於整合相關領域資源、激發中華傳統飲食文化創造性轉換和創新性發展的當代活力。
據瞭解，第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單公示期為20個工作日，從2020年12月22日開始至2021年1月19日結束。
附：《第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單》
http://zwgk.mct.gov.cn/auto255/202012/t20201221_919806.html?keywords=
（中國烹飪協會國際部 供稿 ）
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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