新年即將到來之際，一場全城熱望的美食盛事隆重舉行。2020年12月22日，由深圳市餐飲商會發起的【寶銳力杯】深圳市第三屆盆菜節在深圳品牌珠寶集聚地水貝壹號5樓宴會廳盛大舉行。這是粵港澳大灣區餐飲行業的迎新盛事，預示著深圳餐飲行業正在克服疫情困難、持續昂揚奮進，餐飲業紅火新局面正式拉開。
本屆盆菜節活動由深圳市商務局指導，深圳市餐飲商會主辦，深圳晚報、深圳市零售商業行業協會、深圳市飯店業協會、美團點評、深圳市綠色食品發展促進會、廣東寶銳力食品飲料銷售有限公司、深圳南山寶生村鎮銀行股份有限公司聯合承辦，深圳市餐飲商會盆菜研究院、深圳市北海漁村飲食服務有限公司、深圳市阿鋒餐飲管理有限公司執行承辦。
第三屆盆菜節得到了深圳市社會組織總會、深圳市文化旅遊促進會、深圳市糧食協會、深圳市黃金珠寶首飾行業協會、深圳市城市交通協會、深圳市團餐協會、深圳市江西商會、深圳市客家文化促進會、 廣東省廚具協會、深圳市包裝行業協會、深圳市水產協會、深圳市酒店用品行業協會、深圳市珍珠行業協會、深圳市美容美髮行業協會、深圳市商用廚具協會、深圳市廣告協會、深圳市酒類流通協會、深圳市寶安區餐飲服務行業協會、深圳市制服行業協會、深圳市美髮美容美妝行業協會、深圳市微電影協會、深圳市拓展訓練行業協會、深圳市拍賣協會、深圳前海眾創創客發展促進中心、深圳市眼鏡行業協會、深圳市黃金玉石珠寶商會、深圳市股權投資研究院、深圳市高新產業園協會、深圳市鎖具行業協會、深圳市金銀珠寶創意產業協會、深圳市玩具行業協會、深圳市塑膠原料同業公會、深圳市鞋業商會、深圳市珠寶首飾設計師協會、深圳市女性創業促進會、深圳市淨水產業協會、深圳市物流行業協會等將近40家行業商協會的特別支持。
活動當天，深圳市商務局黨組成員、副局長周明武，深圳市市場監督管理局黨組成員、市市場稽查局局長洪雋，深圳市社會組織黨委專職副書記郭建，深圳市商務局副處長周林，深圳市市場稽查局食品和農業稽查處副處長劉海鵬，深圳市社會組織管理局原副巡視員孫景明，深圳市傳統優勢行業協會聯合黨委第一書記周偉光、書記吳堅，深圳市社會組織總會聯合黨委副書記、紀委書記張武波，中國飯店協會副會長、中國烹飪協會副會長、廣東省烹飪協會會長余立富，中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，廣東省餐飲服務行業協會常務副會長許可鵬，深圳市飯店業協會執行會長周玲，深圳市零售商業行業協會執行副會長黃君等領導嘉賓出席了活動。
作為活動主辦方，參會的主要嘉賓有深圳市餐飲商會會長王克明、執行會長王英知、監事長林政、榮譽會長袁錦華、陳永田，常務副會長余劍鋒、莫惠英，及盆菜研究院院長彭吉崇和眾多商會會員單位董事長、盆菜參選企業代表，40余家傳統優勢行業協會的會長、副會長等600余人出席並共同見證了活動的圓滿舉行。
目前各行各業貫徹黨中央、國務院關於實施擴大內需戰略，切實落實習總書記提出的以內迴圈為主體、國內國際雙迴圈相互促進新發展格局的重要舉措，積極提振消費信心，扎實做好“六穩”工作，全面落實“六保”任務。第三屆盆菜節的成功舉辦，更是傳承粵菜文化及經典技藝，打造地標美食和地標食材品牌，推動粵港澳大灣區餐飲業高品質發展，讓極具價值的深圳餐飲品牌光芒璀璨，活力四射，充滿了吸引力與凝聚力。
本屆盆菜節冠名單位廣東寶銳力食品飲料銷售有限公司董事長楊慶在致辭中講到，國內攜帶HP（幽門螺桿菌）人群超過7億，HP（幽門螺桿菌）主要在餐桌上傳播，寶銳力作為一款內含蘿蔔硫苷≥35mg，在就餐時能有效抑制HP（幽門螺桿菌），阻斷交叉傳播的功能性飲料，希望通過本屆盆菜節活動，可以讓更多人群瞭解到這款功能性飲料，注重自身健康。
本次活動的獨家金融支援單位寶生銀行副行長王霞在致辭中講到，寶生村鎮銀行成立於2011年，是一家國有背景銀行。現有5個網點，分佈在南山、龍崗和沙井片區。寶生銀行針對餐飲行業制定的生e寶-餐飲供應鏈金融產品，為餐飲企業提供長達12個月，0利率，最高200萬的資金支持。
在盆菜節發佈大會上，深圳寶生銀行餐飲供應鏈金融產品“生e寶”，攜手深圳市餐飲商會、深圳大學銀行業金融實驗室、深圳市蒜子資料科技有限公司，共同為寶生銀行給予餐飲商會會員單元及粵菜盆菜品牌企業專項授信5億元揭牌。以大資料為核心，為深圳餐飲行業專屬打造，以提高餐廳資金運營效益，降低採購成本；加速供應商資金流轉，通過集采、集配，降低物流成本；最終以實現餐飲上下游行業共生、共用、共贏的生態創新金融產品。
深圳市餐飲商會立足深圳以傳統粵菜——大盆菜為基礎，已連續兩年成功舉辦盆菜節活動，今年【寶銳力杯】深圳市第三屆盆菜，更有意將深圳市盆菜節打造成專屬於深圳乃至粵港澳大灣區的美食名片，一方面促進大盆菜的傳承與創新，加強菜品的融合發展；一方面豐富粵菜文化內涵，提升粵菜品牌在國內外的知名度。
深圳市餐飲商會執行會長王英知介紹，歷時一個月之久的第三屆盆菜節活動具有持續週期長、影響範圍廣、內容多樣化的特點。作為本次活動的主辦方，深圳市餐飲商會更加希望可以通過持續打造具有層次高、影響力廣的盆菜節活動，將“盆菜”這一具有粵菜獨具特性的品類帶到更多市民面前，單位聚餐吃盆菜、闔家團聚吃盆菜、朋友聚會吃盆菜、喬遷新居吃盆菜，回家過節帶盆菜，使其成為廣為人知的深圳手信。
作為第三屆盆菜節專家評委召集人，王英知女士強調，今年第三屆盆菜節，是在歷年成功舉辦的基礎上，在形式和內容方面進行了創新。特別結合今年的實際情況，對盆菜的甄選標準更為嚴格。在深圳市商務局指導下，深圳市餐飲商會成立了專業的專家委員會評審組，進行逐一走評，通過對三個片區寶安龍崗片區、福田片區、羅湖片區的精彩角逐，評審專家的專業點評，最終評選出10家深圳十大盆菜獲選餐飲企業、17家鵬城優質盆菜獲選餐飲企業。
在本屆盆菜節上，深圳市餐飲商會專家委員會主席、盆菜評審委員會裁判長譚子滔精彩點評到：第三屆深圳市盆菜節，好比是神仙競技，精彩紛呈，與曆界相比，從品質、數量、地方特色和創新等四個方面，都是歷屆最高水準，這代表了深圳大盆菜在整體水準躍上了一個新高度。值得一提的是，傳統粵菜大酒樓，在盆菜鮑汁、鮑參翅等食材選材上很穩定，整體都是超水準發揮。其它參評企業，如客家、中山、順德、龍崗等企業代表在地方風味食材上也是異軍突起，讓人品嘗後留下了十分深刻的印象，做菜能讓食客記住這道菜，留下好記憶的本身，也代表了廚師的高水準。
深圳作為大灣區重要城市，不僅要做好傳承，還要做出創新，把盆菜反覆運算升級，讓廣大食客有更好更多的美食體檢，商會在市商務局的指導下，更要把盆菜節辦好，一屆比一屆紅火，把大盆菜作為深圳一道靚麗的美食名片，到北京吃烤鴨，來深圳吃大盆菜！
新時代，新餐飲，新使命。第三屆盆菜節作為粵港澳餐飲行業的一大盛事，在與會嘉賓的共同見證下隆重啟幕，精彩還將繼續。在粵港澳大灣區、中國特色社會主義先行示範區“雙區”建設的推動下，深圳在新的歷史時期又被賦予了新的時代使命，深圳的餐飲企業及品牌將拿出超常規舉措、付出超常規努力，開足馬力，跑出“加速度”，呈現出創新運營的新模式、新思路，迎來更加廣闊的發展天地。
以及深圳市餐飲商會榮譽會長、紅荔村董事長袁錦華，潮泰董事長陳永田，副會長、香蜜軒董事長陳志洪，農耕記董事長馮國華，客家匯董事長劉彪平，雲味館董事長遲煥濤，鑫泰董事長蘇華松，君庭董事長王勇，譚廚董事長譚子滔，雙璽董事長甯佐成，圍龍屋董事長羅頌楊，原牛道董事長許思敏，有機會董事長楊萍，華神龍董事長鐘洪傑，明香董事長林建利，秦喜董事長李勇，蠔門九式董事長陳漢宗，五穀芳董事長袁建東，合縱文化執行董事唐正純，鳳凰樓董事長方雪萍，稻香副總裁何遠華，佳甯娜董事總經理江本華，國蘭酒樓董事長蘇師蘆等商會會員企業代表和知名餐飲企業代表們。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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