內蒙古餐飲與飯店行業協會
近日，郎立興會長率隊圍繞“推動蒙餐綠色高品質發展、助力打造亮麗內蒙古名片”這個主題。分別對潤家蒙餐器皿大賣場和塔鄰阿都沁蒙餐新店進行了調研考察。
3月5日，郎立興會長一行首先來到潤家蒙餐器皿大賣場考察調研。潤家董事長王維熱情接待了郎會長一行，對蒙餐的器皿的現狀和發展，做了詳細的介紹和講解。他說，2017年之前，蒙餐–中國第九大菜系的影響還不大，社會上對蒙餐和蒙餐器皿的認識和瞭解還不夠。早期潤家酒店器皿在市里賣蒙餐器皿的商家，只有廖廖的兩三家，每家不過幾十平方米的占地。而且那時候蒙餐器皿種類很少，材料質地很單一，文化特色不突出。隨著蒙餐概念的深入人心和影響力的不斷增強，特別是自治區政府提出打造內蒙古味道的品牌建設以來。內蒙古的餐飲業進入了新的發展階段。現在的蒙餐器皿大賣場占地面積約有上千平米，真是讓顧客眼前一亮，感到驚訝！而且器皿的種類質地都有了巨大的變化，瓷器類、銅制火鍋類、木質漆之類，還有創新的骨頭類製品等等，稱得上是琳琅滿目了。
郎立興會長看到蒙餐器皿賣場的變化非常高興，他指出：色、香、味、形、器是中國餐飲的特色要求。蒙餐是承載的草原遊牧文明的生產生活方式的最鮮活的載體。而器皿又是其中最重要的物質文明和精神文明的傳承者，要挖掘整理歷史上遊牧文化的優秀器皿，為蒙餐現代化發展服務。我們傳承和弘揚內蒙古味道，就要加強民族團結，加強各民族交往交流交融，鑄牢中華民族共同體意識，讓餐飲器皿為餐飲文化添彩增色，讓這個大賣場更具有特色化，國際化，更好地為中華餐飲文化的傳承和發展服務，為消費者服務。
郎會長特別提出，要把這個蒙餐餐飲器皿大賣場，建成內蒙古和中國最大的蒙餐器皿銷售交流平臺，要進一步豐富蒙餐器皿的種類和品質，為蒙餐走向全國，走向世界，提供器皿支持。要進一步開闊眼界，走出去，吸收國內外的餐飲文化元素。讓蒙餐為中華餐飲文化的豐富與發展，做出應有的貢獻。為向北開放，為一路一帶國家餐飲器皿發展作出新的貢獻！
3月8日，郎會長一行又來到塔鄰阿都沁蒙餐新店開業現場，對新店的開業表示了熱烈的祝賀，並對他們發展蒙餐的歷程進行了調研。塔鄰阿都沁蒙餐是由10個熱愛蒙餐文化，並致力於傳承蒙餐文化的蒙古族同胞組成的餐飲管理公司。他們經過5年的團結奮鬥，目前已經有6家蒙餐直營店，都具有特色，很受廣大消費者歡迎。
疫情之後在復工複產的新形勢下，他們根據發展的新趨勢和新需求，發力擴大蒙餐市場份額增開新店，新店的消費者定位在中老年群體，追求特色菜品，菜品價格定位在適中的中低端水準，注重食材和菜品的品質安全。他們還特別增加了蒙餐早餐的內容，品種豐富，價格親民，很快贏得了市場，成為呼市早餐市場的亮點。這是一群學歷高，經歷豐富，學有專長，特別有吃苦耐勞精神的團隊。郎會長對於他們這幾年的奮鬥和致力於發展蒙餐文化，為呼市消費者提供質優價廉蒙餐餐飲食品給與了充分肯定，並衷心祝願他們發揚蒙古馬精神，推動蒙餐發展做出更大更強的好成績！
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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