楊位醒提供 (只供參考)
1/5/2021
1） 燒餅、煎餅、饊子等比較粗糙和偏硬的食物，如果吃得過快或咀嚼不充分，容易對食管黏膜造成傷害。因此，建議主食別吃的太硬。
2） 最佳的用餐姿勢：挺腰端坐，放下手機，端起碗用餐，將飯菜送至嘴邊。這樣的吃飯姿勢不僅彰顯儀態，更重要的是，可以避免頸椎過度屈伸，保護頸椎正常的生理曲度。
2/5/2021
1） 出汗多宜多吃毛豆。夏季出汗多，會有大量鉀隨汗液流出體外，讓人出現嗜睡、疲憊、食欲欠缺等不適症狀，吃些毛豆一定程度能起到調節作用。
2） 土豆新做法：土豆泥。土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟加上一些優酪乳，更適合老人和孩子吃。土豆泥替代部分主食還能控制體重、血糖、血壓。
3/5/2021
1） 酸味能夠刺激胃酸的分泌，提高消化和吸收能力，胃排空了自然也就有食欲了。沒食欲的朋友不妨吃點蘋果、柚子、山楂、橘子、獼猴桃等，還可以做檸檬水、百香果水代茶飲。
2） 不同油料作物製成的油，營養成分是不一樣的，主要成分脂肪酸的含量占比也不同。經常更換食用油的品種，能夠滿足人體對營養更全面的需要。
4/5/2021
1） 有些蔬菜的鈉含量相對較高，因此糖尿病患者合併有高血壓或腎臟疾病時，在食用這些蔬菜的時候應少放鹽，例如茴香、芹菜、茼蒿、蘿蔔、白菜、油菜、菠菜等。
2） 以土豆、胡蘿蔔、藕、南瓜、芋頭、山藥等為代表的根莖類蔬菜，這類蔬菜由於澱粉含量相對葉菜類要高，對糖尿病的人的血糖影響較大，所以可當作主食。
5/5/2021
1） 青菜包餡料不變色的秘訣：青菜焯水的時候加點食用油和食用鹽，焯水之後過一下涼，這樣做出來的包子餡料清脆不發黃，不變形，口感更鮮嫩清脆。
2） 山楂蘋果茶：幹山楂片50克，蘋果2個，加適量的水和冰糖，大火煮10分鐘，小火煮50分鐘左右，代茶飲即可。此茶能促消化，幫助減少脂肪的吸收。
6/5/2021
1） 立夏的飲食原則是“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”。一些祛濕、清熱解暑的食材，尤其適合夏季食用，如薏苡、黃瓜、空心菜、萵筍、蓮子、冬瓜等。
2） 在中醫眼裡，櫻桃是“美容果”。常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。富含鉀、維生素C、櫻桃也是夏季嘗鮮的首選。
7/5/2021
1） 《本草綱目》中記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”。買回來的枇杷一定要存放在家中陰涼乾燥處，不要放在潮濕的地方，也不宜放進冰箱冷藏，否則很容易發黑變質。
2） 黃瓜水分多、熱量低。因此也被稱為“固體飲料”，天氣熱時吃一些可以起到清熱消暑的功效。它嘌呤含量也比較低，尿酸偏高的人也可以經常食用。
8/5/2021
1） 進入立夏後要注意睡好“子午覺”，因為夜短睡眠不足，故要適當午睡，在中午11點到2點之間最好，一般以半小時為宜，以接受天地的清明之氣，以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力。
2） 每週至少吃一次魚。最好選擇富含脂肪的魚，例如鮭魚、沙丁魚、鱒魚、金槍魚和鯖魚，因為它們含有大量的omega-3脂肪酸。
9/5/2021
1） 健康飲食離不開粗糧、蔬菜、瓜果、豆類等，以及魚肉、雞肉等優質蛋白質。長期堅持吃到七分飽，不僅有利於控制體重，還可以保證營養攝入，保持頭腦清醒。
2） 餐餐有蔬菜，天天吃水果，每天吃300~500克蔬菜、200~350克水果，對於降低一些慢性病的患病風險是有一定好處的。
10/5/2021
1） 目前家庭人均每日烹調用油量仍遠高於推薦值。根據《膳食指南》，每天烹調油應控制在25~30克，換算成白瓷勺就是兩三勺的量。
2） 維生素D有助於鈣質從腸道吸收到血液。補充維生素D的主要途徑有兩種：食物和曬太陽。含有維生素D的食物：動物性食品，如沙丁魚和三文魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃等。
11/5/2021
1）吃荔枝怕上火，專家給你小妙招：把荔枝連皮一起浸入淡鹽水中，放入冰箱冷藏一會兒，食用時拿出放到常溫，在避免上火的同時還有解滯的功效。
2）喝水少：傷腎。人體需要足夠的水分來説明新陳代謝活動產生的廢物排於尿中；而喝水少了，尿量減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加，如此一來，負責尿液處理的腎就很可能會受傷，誘發腎結石。夏天記得多喝水。
12/5/2021
1） 土豆的升糖指數（GI）為62，遠低於米飯和麵粉。而且它富含鉀元素，土豆對於調節血壓、穩定血糖、保護心血管健康非常有益。日本的一項研究表明，每週適當吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。
2） 老年人可經常吃一些脂肪含量低的禽類和魚類。魚類，尤其是海魚，不僅優質蛋白質含量豐富，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對於維持老年人認知功能也有好處。
13/5/2021
1） 不吃早餐難減肥。早餐是一日三餐中最不容易轉變成脂肪的一餐。因為早晨胃液的分泌並不旺盛，胃裡也沒有任何食物，這時營養物質的吸收力會更強，尤其是對維生素和礦物質的吸收是一天中最好的時刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質，這才是減肥的原則，也是健康之本。
2） 堅果類食物：如核桃、杏仁、腰果、花生等，其富含各種亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及富含豐富的維生素E和鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等多種礦物質。
14/5/2021
1） 紅薯葉中的膳食纖維很是豐富，其不溶性膳食纖維含量和春筍相近，經常食用能促進消化、改善長期便秘。可以將紅薯與紅薯葉搭配在一起吃，既能中和紅薯的甜味，還能在一定程度上預防反酸，減輕腸胃的不適感。
2） 土豆顏色有白的、黃的、紫的，其中白肉土豆口感比較脆爽，適合炒著吃；黃肉土豆口感較為粉糯，更適合蒸煮、煨燉；紫土豆花青素含量高，抗氧化能力更強，大家可以根據自己的喜好選擇。
15/5/2021
1） 牛肉加茶葉——既可以去除牛肉的腥味，有解膩增香的功效，又能加速牛肉的軟化；加山楂讓牛肉更快變軟，縮短烹飪時間，同時還能帶來一種酸甜風味。
2） 豆腐含有較多的大豆異黃酮和卵磷脂。美國曾有一項研究發現，平均每週至少吃1次豆腐（150g以上）的人和幾乎不吃豆腐的人相比，患心臟病的風險將降低18%。
16/5/2021
1） 紫黑色蔬菜（紫甘藍、茄子等）中富含花青素，這是一種強抗氧化劑，不僅能減少氧化應激反應，還能起到一定的抗菌消炎作用。
2） 深綠色蔬菜（西蘭花、菠菜等）中有豐富的葉酸，是免疫物質紅細胞、白細胞等合成所需的因數，還能有效清除血液中過多的同型半胱氨酸，降低心腦血管風險。
17/5/2021
1） 一天中有4個“最佳飲水時段”，分別是每天清晨起床後、上午10時左右、下午3~4時、晚上就寢前。建議哺乳期婦女、老人、上班族、體力工作者要及時補充水分。
2） 牛肉應盡可能選擇瘦肉多、脂肪少的部位。整體來看，牛身上脂肪最少的部位是腱子肉，其次是臀肉、裡脊肉。上腦、胸肉、牛腩的脂肪含量相對較高，怕胖的人注意避開。
18/5/2021
1） 吃肉建議首選魚肉，然後是禽類，最後是紅肉。白肉的脂肪含量更低、蛋白質含量高，吃紅肉則更易脂肪和熱量攝入過多，而白肉的肉質更加細膩，更易消化。
2） 加工肉類要少吃。熏肉、臘肉等這種肉含有大量的膽固醇和飽和脂肪，容易阻塞血管。這類肉中亞硝酸鹽含量較高。建議減少食用頻次，比如一周吃一次；吃時可以搭配新鮮蔬菜，還可以多吃些大蒜、多喝點茶。
19/5/2021
1） 邊吃飯邊喝冰飲料也不好，短時間內冷熱交替刺激，很傷腸胃。應該在吃飽飯之後，至少隔1小時再吃冷飲。激烈運動完、大汗淋漓時、頭痛或肌肉酸痛時，以及感冒、氣喘、咳嗽等呼吸道不適時，都不適合吃冷飲。
2） 充足的卵磷脂可以提高神經細胞間資訊傳遞的準確性和快速性，修復並更新受損、老化細胞，增強大腦記憶力、注意力和思考力，是補腦健腦必不可少的營養素。可經常吃這些食物：蛋黃、瘦肉、大豆、芝麻、葵花子、亞麻籽油等。
20/5/2021
1） 專家建議儘量吃新鮮的水果，相比起果乾和罐頭類水果，新鮮水果的GI值較低；儘量吃完整的水果。榨汁、蒸煮等加工方式都會升高水果的GI值，還有一些純果汁，GI值太高，不建議糖尿病患者過多飲用。
2） 土豆的儲藏方法：土豆放在背陰通風處晾曬，表皮曬乾後，最好用黑色的塑膠袋子裝起來，放在陰涼通風的乾燥處保存。因為黑色的塑膠袋具有遮光性，可以儘量避免土豆在短時間內就發青。
21/5/2021
1） 鮮榨果汁很容易變質，可以加片檸檬，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而起到保鮮和保護營養素的作用。有的水果籽含有較多的抗氧化成分，比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等，榨汁時最好保留。
2） 葉黃素是人眼視網膜黃斑區域的主要色素，能過濾藍光，降低色差，保護視力。食物來源：深綠色蔬菜、柿子椒、豌豆、西蘭花、南瓜、玉米、雞蛋等。
22/5/2021
1） 黃瓜，夏日補水冠軍。根據《中國食物成分表》，黃瓜水分含量達95.8%，堪稱食物界的“天然飲料”。中醫認為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，很適合消暑。現代醫學證實，黃瓜含有一定量的維生素C、維生素E等營養物質，能夠輔助降血糖、降血脂。
2） 小滿時節此時飲食宜熱食，不可過於貪涼。多攝入有健脾、和胃、利濕的食物，如山藥、冬瓜、蓮子、絲瓜等，以及辛味芳香食物，如茼蒿、蒿子杆、芹菜、香菜、生薑等。
23/5/2021
1） 辣椒雖好，但還是要把握好“度”，一般來講，吃新鮮辣椒，最好不要超過100克；如果吃幹辣椒，則建議不要超過10克。
2） 玉米中富含葉黃素和玉米黃質，這兩種物質是構成晶狀體和視網膜黃斑區域的主要色素，可幫助預防白內障和老年性黃斑變性等眼疾，延緩眼部衰老，保護眼睛健康。
24/5/2021
1） 番茄紅素是強效自由基“清除劑”，而酒精在代謝過程中會產生大量自由基。因此，喝酒前吃點番茄或其營養素，能幫助減輕酒精對肝臟的傷害；酒後吃，則有助於緩解頭痛、嘔吐等症狀。
2） 堅果類還有一個很大的優點，含有豐富的礦物質如鉀、鈣、鐵、鋅和硒，還有大量的維生素E，較多的B族維生素。放在早餐中，就能大大的提高早餐的品質。
25/5/2021
1） 食欲不佳的人建議少食多餐。保證三餐按時吃的前提下，可以少食多餐，正餐不必吃太多，以免消化不良導致食欲不振。三餐間可以少吃一點水果、優酪乳、堅果等。
2） 涼拌菜中加點蠔油，炒菜中加點香醋，煲湯中加點薑片、香葉，可以使菜品增鮮提色、香氣四溢。咖喱辣中帶甜，能夠促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
26/5/2021
1） 炒絲瓜不發黑的小竅門。絲瓜切好後在表面撒一些鹽，用手捏幾下，然後放入鹽水中浸泡5分鐘左右，撈出用清水沖洗下再進行接下來的炒制等步驟即可。按照這個方法做出來的絲瓜不僅不發黑，還特別入味兒。
2） 夏天煮綠豆湯。避免用鐵鍋，鐵鍋中的金屬離子會和多酚類物質形成“複合物”，使湯色發暗，最好用高壓鍋，既隔離了氧氣，又能縮短熬煮時間。
27/5/2021
1） 空心菜營養多，常吃有益腸道健康。把清洗乾淨的空心菜放到加了白醋或檸檬汁的水中浸泡幾分鐘，再烹飪時就沒那麼容易氧化變黑了。
2） 目前市面上售賣的土豆主要有白的、黃的、紫的，其中白肉土豆口感比較脆爽，適合炒著吃；黃肉土豆口感較為粉糯，更適合蒸煮、煨燉；紫土豆花青素含量高，抗氧化能力更強，大家可以根據自己的喜好選擇。
28/5/2021
1） 大家挑選零食時一定要仔細看食品配料表。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、結晶果糖、麥芽糖、玉米糖漿等字眼的位置很靠前，說明是隱形的含糖大戶，儘量少買。
2） 吃飯時很多人手機不離手，注意力不在食物上，無意中會攝入更多能量。長此以往，腸胃消化吸收功能會逐漸變差，建議吃飯時不看手機。
29/5/2021
1） Omega-3能夠提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力，對大腦的視覺、學習能力、協調能力以及情緒等功能的維持必不可少。豐富食物來源包括：亞麻籽、大麻籽、南瓜籽、鯖魚、鮭魚、鯡魚、金槍魚、鮭魚/三文魚、沙丁魚、白魚、銀魚等。
2）很多人習慣在社區樓下跳繩，一般社區地面都是水泥地，不能對跳躍落地過程產生的衝擊力有緩衝作用，對膝關節的衝擊是比較大的。建議：選擇塑膠跑道等有一定緩衝的地面，減少跳躍帶來的膝蓋衝擊。
30/5/2021
1） 粗糧的營養價值比細糧高，且具有預防肥胖、穩定血糖、調節血脂、促進排便等重要作用。粗糧 /全穀物的攝入量應占主食的1/3以上。
2） 豆漿、豆腐、豆腐乾、豆皮等大豆製品營養價值很高， 建議每天吃。腐乳、豆鼓、豆醬等發酵大豆製品通常含較多鹽，僅可少量食用（代替食鹽）。
31/5/2021
1） 久站、久坐、久躺都可能導致腰痛，在工作或勞動中要勞逸結合，建議每坐下30分鐘就起來走一下。臥床時，避免高枕和窩著看電視、看書。
2） 腰痛的人不宜長時間仰睡，側躺微蜷可以減輕腰部壓力。側臥時，應避免將上側的膝蓋搭下來，可以在雙腿間夾個小枕頭。最重要的，不要蹺二郎腿，以免使腰臀部的肌肉力量左右不對稱
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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