楊位醒提供 (只供參考)
1/9/2021
1） 挑選全麥麵包時，看配料表的排名進行區分，全麥粉排在第一位的，可視為全麥麵包；全麥粉含量排在第二位甚至更低的，不是嚴格意義上的全麥食品。
2） 若在外就餐次數多，餐後可以增加一些新鮮蔬果，如黃瓜、番茄、柳丁等。可以試著每天上班帶點適合生吃的果蔬，用餐時，把自帶的果蔬當涼菜吃。
2/9/2021
1） 家長應多給孩子調配營養餐食，最好做到穀類、雜糧、蔬果、魚肉、豆製品皆全，變著花樣做，保證營養。此外，還要少食堅硬、生冷、油膩的食物，以免脾胃運化失常。
2） 2020年，美國《營養學雜誌》刊登的研究則指出，核桃可以促進腸道有益菌類的生長，改善腸道健康，長期有助於降低心血管疾病風險。
3/9/2021
1） 鋅是生長及性成熟所必需的營養素，同時鋅具有增強骨骼形成及抑制骨骼流失的作用。日常飲食多選擇含鋅較豐富的紅肉（牛肉、瘦豬肉、肝臟等）、部分海產品（如牡蠣）。
2） 主食多樣化更健康。例如全穀物可以彌補細糧所缺失的維生素、礦物質和膳食纖維；雜豆和穀類搭配可以提高雙方蛋白質被人體吸收利用的價值；薯類可以提供豐富的維生素C和鉀。
4/9/2021
1） 久坐少動使體內代謝物堆積，血液迴圈變差，可造成前列腺腺管阻塞，腺液排泄不暢。坐姿持續時間最好不要超過2小時。避免憋尿，每隔2~3小時要排尿一次。
2） 《中國居民膳食指南（2016）》推薦學齡兒童“三餐合理，規律進餐，培養健康飲食行為”。早餐和午餐、晚餐一起，是營養支撐的“鐵三角”，缺少任何一餐都可能帶來危害，尤其是早餐。
5/9/2021
1） 胃酸過多，有泛酸、燒心、胃灼熱等症狀的人，應該少吃或不吃甜食、糯米製品、油炸食品、辛辣刺激性食物等，以免刺激胃酸分泌。此外，要少喝濃茶、咖啡，最好不要飲酒。
2） 從中醫角度看，尤其是對上火引發的眼睛疼、紅腫、流淚、發幹發澀有很好的作用。通常來說白菊花重清肝明目；黃菊花重清肺熱；野菊花重清熱解毒。
6/9/2021
1） 高血壓人群飲食建議：多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物。如土豆、茄子、海帶、萵筍；多吃含鈣高的食品，如牛奶、優酪乳、蝦皮。少吃肉湯，含氮浸出物，因為會加重心、肝、腎的負擔。
2） 對付“秋燥”最好的方法就是多喝水，可在白開水中加少量鹽或蜂蜜，還可多吃新鮮果蔬，尤其是梨子和蓮藕，還可喝一些銀耳、百合、蓮子、鴨子等滋陰養肺、潤燥生津食物煮成的粥湯。
7/9/2021
1） 畜肉是鐵和鋅的重要食物來源，特別是其含有的血紅素鐵，在人體中吸收利用率高，因此適量增加畜肉攝入能夠降低貧血發病風險。
2） 奶及乳製品不僅風味獨特，還具有很高的營養價值。含優質蛋白質和大量的鈣。優酪乳、乳酪也是很好的乳製品，乳飲料並不屬於奶類，建議兒童青少年少喝。
8/9/2021
1） 建議每天堅持運動，如快走、慢跑、游泳等有氧運動都是不錯的選擇，不僅可使人心情舒暢，還能促進全身氣血流通、筋骨舒展，改善卵巢供血、供氧。
2） 白露是典型的秋季氣候，人體容易出現口唇咽幹、鼻腔乾燥等症狀，建議多吃一些性平味甘、容易消化的平補食品，如粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
9/9/2021
1） 9-10月是吃木瓜的最佳時節，這時的木瓜體內有機酸較少、糖分和澱粉含量較高，吃起來口感最好，營養也豐富。
2） 減肥期間除了運動外，還要控制油脂攝入，少吃“藏油”多的食物，限制每日添加糖的攝入，同時增加水果、蔬菜以及豆類、全谷類及堅果的食用量。
10/9/2021
1） 多項研究發現，口腔中生長的有害細菌會進入腸道，影響腸道菌群。因此，每天刷牙、定期洗牙，保持口腔衛生，可以抑制潛在的有害微生物。此外，大蒜、生薑和薑黃等香料具有抗菌的好處。
2） 碘是維持甲狀腺功能的必需營養素。甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷。為了維持身體良好的代謝與體能，應選用加碘鹽和海帶、紫菜等海藻類食物。
11/9/2021
1）大量的研究表明，多吃蔬菜可以降低心血管疾病、糖尿病的發病風險，對預防消化道癌症（食管癌、胃癌、結腸癌）有保護作用。
2） 加拿大多倫多聖邁克爾醫院曾在《營養學雜誌》上發表過一項研究，其資料表明大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）降低了3%~4%。
12/9/2021
1） 粗雜糧中主要是複合的碳水化合物，不僅含有澱粉類多糖，還含有膳食纖維。也是一種糖類，能夠增強飽腹感，延緩血糖上升，建議一天吃一次粗雜糧。
2） 兒童青少年可以適當吃零食，但是要少吃，更要學會選擇營養價值高、衛生乾淨的食物。吃零食與吃正餐之間至少相隔2小時，晚上睡覺前半小時不吃零食。
13/9/2021
1） 喝水也得講科學。一次性大量飲水會增加腸胃負擔，稀釋胃液，不僅降低了胃酸的殺菌作用，也妨礙了食物的消化。所以，“咕咚咕咚”一次喝個飽，這種豪爽的喝水方式不可取。
2） 用低鈉鹽替代普通食鹽，可輔助降血壓。低鈉鹽和普通鹽鹹度差不多，但鈉含量降低了30%，鉀含量則高出100倍，在實現低鈉飲食的同時有助補鉀。
14/9/2021
1） 南瓜中富含β-胡蘿蔔素和維生素E，而β-胡蘿蔔素在人體內又能轉化為維生素A，這些物質都有助於滋潤皮膚、抗衰防皺，很適合秋天皮膚乾燥的人群食用。
2） 兒童青少年應注意選擇營養價值高的零食，如新鮮水果、乳製品、豆製品、雞蛋、穀類等，少吃或不吃膨化食品、冷飲、糖果、飲料等營養價值低的食品。
15/9/2021
1） 美國《大腦、行為和免疫》雜誌刊登俄亥俄州立大學的一項研究發現，脾氣暴躁的人，身體自我修復能力差，傷口癒合慢。建議少生氣不生氣。
2） 專家建議：廚房裡最好準備2-3種油交替使用。也可以隔幾天或者隔一個月換一種油。建議用小瓶的，深色玻璃包裝瓶，避光儲存。
16/9/2021
1） 中醫認為，芋頭味甘辛，性平，能益脾胃、調中氣，是一種有滋補效果的食材，也適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的人適用。
2） 亞麻籽油含有α-亞麻酸，與亞油酸一樣，是人體的必需脂肪酸，有助於大腦與視網膜的發育。烹調方式：適合涼拌，不宜煎炸。
17/9/2021
1） 在日常購買食品時，我們儘量多次少量購買，減少存儲，常吃常新，保證食品安全，也更加營養。購買食物注意保質期、營養標籤等資訊，防止食物變質發生中毒或者食用了致敏的食物而引發過敏。
2） 蔬萊和水果種類繁多、營養豐富，主要提供維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質以及有益健康的植物化學物質。建議每頓飯都要吃新鮮蔬菜，每天都要吃新鮮水果。
18/9/2021
1） 吃月餅時可以搭配一些水果，如當前時令的獼猴桃、柚子、冬棗、石榴等。其富含膳食纖維、有機酸等物質，能促進消化液分泌，加速腸道蠕動，加快脂質的排出。
2） 美國《醫學快報》報導，南丹麥大學的研究者通過一項佇列研究發現，經常騎自行車的人患2型糖尿病的風險可能較低。騎行被稱為“黃金有氧運動”，還能加強人體心肺功能。
19/9/2021
1） 培養孩子養成良好的飲食習慣：一日三餐規律，少吃零食，且建議選擇水果、優酪乳及堅果等健康零食。增加戶外的活動，減少看手機及電視的時間。保證孩子充足的睡眠。
2） 做菜時先放鹽，容易導致菜失水多，鹽會進到湯裡，所以嘗的時候會覺得味道淡而多加鹽，研究表明，食鹽能夠引起維生素C的損失，加的鹽越多，維生素C損失越多。
20/9/2021
1） 螃蟹富含蛋白質，攝入過多，會增加消化系統負擔，特別是對年老體弱的老年人、兒童以及有消化系統疾病的患者來說，切不可食入過多。
2） 豆醬、豆豉、腐乳等屬於發酵豆製品，經過黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素B12含量更豐富，也是健康食品。
21/9/2021
1） 中秋佳節吃月餅。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用“無糖月餅”，也要控制食用量，不可多吃。
2） 柚子好吃，但柚子皮不可丟，入菜味道好。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，這些物質具有抗氧化活性，對心腦血管疾病有較好的預防作用。
22/9/2021
1） 兒童少年不應飲酒。兒童少年正處於生長發育階段，各臟器功能還不完善，此時飲酒對機體損害嚴重。即使少量飲酒，其注意力、記憶力、學習能力也會有所下降，思維速度變得遲緩。
2） 人體對水的需要量受年齡、身體活動、環境溫度等多因素影響，故其變化很大。一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日飲水1500毫升～1700毫升（女性1500毫升，男性1700毫升），約7杯～8杯。
23/9/2021
1） 糖尿病前期人群主要的五種干預方式：健康教育（瞭解更多）、飲食控制（少吃）、運動（多做運動或增加體育活動）、監測（定期監測血糖）和藥物治療（及時服藥）。
2） 乳製品、豆製品、綠葉菜是膳食鈣的“三巨頭”，而芝麻則是膳食鈣中的一匹“黑馬”。平時，也可把黑芝麻醬搭配麵包，饅頭，拌菜吃。
24/9/2021
1） 啃玉米時，有時會殘留淡黃色的玉米胚芽，這其實是玉米的“精華”所在，最好吃乾淨。胚芽所含的不飽和脂肪酸高達85%，還有微量元素鋅、硒，以及豐富的維生素E，有助於降低膽固醇，軟化血管等。
2） 秋分後注意潤燥補水。多吃些溫潤的食物，可借助飲食養肺，由內向外潤養肺部。如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、百合、梨，同時也要注意多喝水。
25/9/2021
1） 秋季吃玉米正是好時候。玉米蒸、煮、烤樣樣都好吃。玉米還有“長壽食物”的美譽，營養價值十分豐富，有助調中健脾、利尿消腫，適宜秋季食用。
2） 全穀物能提供較多的維生素和礦物質，比如維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等。其中維生素B1和維生素B2對維持神經系統的高效工作和充沛體能非常重要，鉀對於控制血壓有一定幫助。
26/9/2021
1） 紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在體內能轉變為維生素A。可提升暗視力，緩解眼疲勞，説明維持正常的視覺功能。
2） 蔬菜和水果要吃新鮮的，因為放久了之後維C含量會大大減少。維C受高溫容易分解，對於蔬菜，能生吃的就生吃，建議不要過度烹飪，炒菜時，建議快炒，儘快食用。
27/9/2021
1） 韭菜花、豆腐乳含鹽量較高，吃火鍋時建議少放，預防鹽攝入過多。可用新鮮辣椒、蒜蓉、麻油等作料代替蘸料，不僅能提升食物的香味，還能控制鹽分。
2） 涮完火鍋後，濃稠的火鍋湯是不少人的最愛，喝上一碗鮮香無比。殊不知，湯中已含有許多嘌呤，過量食用可能導致痛風，所以不要喝久煮的火鍋湯。
28/9/2021
1） 有些調料須放冰箱。例如番茄醬、豆豉、辣椒醬、腐乳、黃豆醬等製品，一旦打開就得放冰箱冷藏，以免滋生微生物等有害物質。
2） 新鮮蔬菜水果的足量攝入，有助於預防不良飲食習慣對肝臟的負擔，含糖飲料及各類果汁飲品，都會增加肝臟工作負擔，建議少吃。
29/9/2021
1） 芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。推薦吃法：烹製芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水後涼拌，或者直接用來榨汁喝。
2） 吃水果八字原則食用水果應遵循八字原則，即：新鮮、時令、多種、適量。
30/9/2021
1） 美國《梅奧診所學報》對47.5萬人的步行速度進行了7年的監測研究，結果顯示，不管體重指數如何，走路快的人，壽命也更長。
2） 小米富含色氨酸，色氨酸能促使腦神經細胞分泌5-羥色胺，使大腦活動受到暫時的抑制，從而有助入睡，幫助提高睡眠品質。晚上喝小米粥助眠。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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