楊位醒提供 (只供參考)
1/10/2021
1） 全脂奶營養價值更高。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，能攝入更多對健康有益的物質，健康成人和兒童均可喝全脂牛奶。建議我國居民每天的飲奶量為300毫升。
2） 中醫認為炮製後的牛蒡清熱瀉火作用更好，很適合用來泡茶喝。牛蒡搭配菊花泡水飲用，有助於清熱、利水；用牛蒡搭配紅棗、枸杞一起泡茶喝，補氣血。
2/10/2021
1） 蓮藕煮熟後，性質由寒變溫，可養胃健脾、益氣養血，更適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。推薦一道經典家常菜—蓮藕排骨湯。
2） 杏鮑菇含豐富的膳食纖維有助於提升消化力，養護腸道健康。同時，杏鮑菇中的寡糖還能夠提升胃中雙歧桿菌的活性，調節腸道菌群。
3/10/2021
1） 吃栗子，有講究。無論生食、熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。提醒：吃栗子的同時，注意減少主食的攝入。板栗燒雞這道菜不錯。
2） 牛奶中的維生素A、D、E、K都存在於脂肪當中，我國居民普遍缺乏維生素A，而強化維生素A、D的全脂奶是維生素A最方便的來源之一。
4/10/2021
1） 建議高尿酸的人多吃些酸味水果，富含VC。維生素C具有促進尿酸排泄的作用，還具有抗氧化活性，可以降低氧化應激作用和抑制炎症反應，從而抑制尿酸合成。
2） 目前的研究表明，乳製品對高尿酸血症具有保護作用，可能的原因是通過促進尿酸的排泄和潛在的抗炎功效完成的。因此鼓勵高尿酸血症及痛風患者攝入低脂/脫脂乳製品。
5/10/2021
1） 挑選零食時，儘量以天然、新鮮的食材為首選。比如：純牛奶、優酪乳、低鹽乳酪、原味堅果、全麥麵包、蒸紅薯、煮玉米）這類食物比較天然，而且添加劑相對更少，食用更為安心健康。
2） 提醒大家：料酒和白酒雖然都是酒。但是，料酒增香提味效果好，烹調的時候最好不要用白酒代替料酒。
6/10/2021
1） 中醫認為紫蘇具有解魚蟹毒的功效，大家在烹飪魚蝦，以及最近大量上市的螃蟹時，很適合加一點紫蘇，既能去腥、增香，又能幫助預防腹瀉、腹痛等不適。
2） 頭髮和體內微量元素關係密切，養發護髮建議平時多吃些魚類、豆類、綠葉蔬菜、動物肝臟、核桃、芝麻等富含蛋白質的“護髮”食物，幫助強健發質。
7/10/2021
1） 專家認為：甜食吃多了容易產生疲勞感，因此， 想要緩解疲勞一定要控制甜食的攝入量，減少吃甜食的次數。《中國居民膳食指南》裡提到：每天糖攝入量不應超過50克，最好控制在25克以內。
2） 感覺疲勞的時候，不妨吃一些含有維生素C的食物，如番茄、青椒、油菜、獼猴桃、橘子、鳳梨、芒果等新鮮蔬菜水果，這些食物含有大量的維生素C，具有抗氧化的功效，對於恢復體力有一定的幫助。
8/10/2021
1） 挑選梭子蟹，講究這3步。一看：外殼顏色比較亮的更新鮮；二聞：有海水的味道，無異味；三掂：在同樣大小的情況下，越重說明肉更多、黃（膏）更多。
2） 預防寒露節氣咽幹口燥等不適。建議多吃一些滋潤的水果，如：蘋果、梨、柿子、荸薺、香蕉、山竹等；蔬菜有圓白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等；紅棗、蓮子、白果、百合、芡實、玉竹等食物。
9/10/2021
1） 鷹嘴豆高蛋白、低脂肪，還有助於腸道健康。吃法很多，比較常見的吃法是鷹嘴豆泥、打豆漿、煮雜豆粥或者磨成粉烙餅。
2） 中醫認為，鼻為肺之竅。如鼻子受寒冷刺激，體弱的老年人極易傷風感冒。所以冬天一定要護好鼻子，遇到寒潮過境的天氣，也一定要戴好口罩。
10/10/2021
1） 提防“隱形鹽”。醬油、腐乳、臘肉、火腿、榨菜都含鹽；話梅、薯片、椒鹽花生等零食均是含鹽食物。高血壓的人建議少吃。
2） 建議高血壓人群下決心戒煙。高血壓患者抽一支煙後，心率每分鐘會增加 5~20 次，收縮壓升高10~25毫米汞柱，建議果斷戒煙。
11/10/2021
1） 睡不著的人群注意啦！建議：睡前1小時不劇烈運動，不抽煙喝酒；每天固定入睡、起床時間，培養睡眠節律，週末也不例外；午睡別太久，20分鐘即可。
2）“高血壓前期”是個警戒線。我國將血壓為120~139/80~89毫米汞柱，稱作高血壓前期。只要血壓超過120/80毫米汞柱，就要注意少吃鹽、多運動、減體重、戒煙酒。
12/10/2021
1） 《中國居民膳食指南》建議：天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。秋季的應季水果較多，比如葡萄、棗、獼猴桃、石榴、蘋果等，都是不錯的選擇，各種品種可以換著吃。
2） 胡蘿蔔的提供β-胡蘿蔔素，一種天然的抗氧化劑，能幫助延緩衰老；進入人體後轉變成維生素A，能夠幫助肝臟細胞的修復，提高機體免疫力，對夜盲症和乾眼症有調理作用。
13/10/2021
1） 禽肉和魚肉：富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，對心血管疾病、冠心病等代謝性疾病有一定保護作用。
2） 增加膳食纖維的攝入最好的方式就是多吃新鮮的菜和水果，另外全穀物比如燕麥、含麩皮的糙米等也是膳食纖維的來源。
14/10/2021
1） 國內外很多研究表明，大量食用醃制食物或加工肉類，如鹹魚、香腸、培根、臘肉等，會增加患胃癌風險。建議減少食用頻次。
2） 對健康成年人，建議早餐、中餐吃飽、吃好，晚餐吃少、吃早；把每一天的食物攝入總量按早、中、晚的分別為30%、40%、30%的比例分配；不吃宵夜，不吃加餐，睡覺前4小時儘量避免進食。
15/10/2021
1） 雞心膽固醇含量較低，鐵含量高，污染比肝臟、 腎臟小，而且口感柔嫩，鮮味較濃。與青椒、洋蔥一起搭配更好！
2） 養成睡前好習慣。每天儘量在固定的時間睡覺，下午和傍晚儘量避免咖啡，晚餐避免吃得晚還吃得多，睡前一個小時，避免高強度的鍛煉，睡前避免茶和酒精等，睡前半小時，放下手機和電腦。
16/10/2021
1） 降溫主動穿秋褲。從氣溫上判斷，最低氣溫低於10℃就該穿秋褲，並且隨著溫度的降低，秋褲也應適當增厚，有研究顯示溫暖環境讓骨骼更強壯。
2） 天冷主動吃點暖的。飲品上，首選溫開水；還可以通過飲食禦寒，蔥、薑、蒜、辣椒、牛肉、羊肉等都有助驅寒。
17/10/2021
1） 多喝水讓脊柱有“彈性”。每天都要少量多次喝水，成年人每天要飲水約1500毫升，使椎間盤內有足夠水分維持彈性，保證脊椎健康。
2） 從安全少油的角度，向大家推薦的豆製品有南豆腐、凍豆腐、北豆腐，不建議吃太多的油豆皮、炸豆泡、等油多食品，易發胖。
18/10/2021
1） 清淡飲食。“清”就是少油，“淡”就是不甜不鹹，清淡飲食就是避免肥甘厚味，少鹽飲食，不吃含添加糖食品，包括不含糖的甜味劑。
2） 堅果的營養價值較高，含豐富的蛋白質、維生素E、維生素B族、葉酸、鉀、鎂、鋅、銅和膳食纖維，對孕婦而言，堅果也是值得推薦的零食。
19/10/2021
1） 梨+蜂蜜：可緩解幹性咳嗽以及熱性咳嗽；能夠降氣滋陰，緩解便秘便幹；還可增強人體的抵抗力，有著殺菌消炎的作用。
2） 建議成年人每天攝入主食200-400克（4-8兩），其中最好有40%是來源於粗糧雜豆和薯類，因其中含有對健康好處多多的維生素及膳食纖維。
20/10/2021
1） 鴨肉富含優質蛋白，含有鐵、鈣等礦物質；其性涼、味甘，有利於清熱去火，緩解秋燥，對利水消腫也有一定作用，非常適合秋天食用。建議：熬湯用老鴨，炒菜用嫩鴨。
2） 油脂在超高溫下更易產生反式脂肪，因此在烹飪時更要注意油溫的控制，不建議等到油開始冒煙的時候再開始炒制。可以在油鍋中立一根幹木筷，當筷子邊沿產生氣泡時，就可以開始烹飪了。
21/10/2021
1） 菜山藥就是普通的山藥，它外形粗大、表面光滑、含水量高，口感比較脆甜，特別適合炒著吃。
2） 普通成年人每日需攝入25~30克的膳食纖維。菌菇(如口蘑、木耳等）、豆類（如豌豆、扁豆、綠豆）、粗糧（如玉米、蕎麥等）都是膳食纖維的食物，大家可以適當多吃點。
22/10/2021
1） 山藥健脾養胃。有些人在給山藥去皮時很容易過敏，如果不方便戴手套，那可以試試先把山藥蒸熟再剝皮的方法，方便又安全。
2） 花青素在人體內有抗氧化作用，能清除自由基。花青素主要來自紅色、紫色和黑色的蔬菜水果。此外，紫薯、黑花生、黑芝麻、紅酒等也含有花青素。
23/10/2021
1） 適合肥胖人群的運動有：游泳、步行、自行車、跳舞、柔道、滑雪、高爾夫、徒步旅行、乒乓球，強化肌肉及心臟訓練。
2） 土豆儲存。低溫避光可以減少龍葵堿的生成，所以買回來的土豆最好放冰箱，冬天放溫度低的陽臺也可以，最好用不透明的袋子裝起來。 烹調時放點醋還能減少龍葵堿含量。
24/10/2021
1） 柿子的果肉肥碩、甜軟不膩，富含胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖等營養物質，被譽為“果中聖品”。中醫認為，柿子味甘、性寒，具有潤肺止咳、健脾養胃的功效。
2） 霜降時節胃腸脆弱，刺激性飲食容易增加其負擔。中醫認為，山藥，芡實、栗子等，都是此時節健脾進補的佳品。
25/10/2021
1） 最新的《中國2型糖尿病膳食指南》中提出：調整進餐順序，養成先吃蔬菜，最後吃主食的習慣。按照蔬菜–肉–主食的順序進餐可降低餐後血糖波動，利於糖尿病患者長期血糖控制。
2） 紅薯湯——暖胃補陽。做法：紅薯切絲，加一片生薑同煮，煮至紅薯絲軟糯即可。紅薯味甘，健脾補虛，生薑味辛，開胃健脾。
26/10/2021
1） 菠菜甘平，入肝、胃、大腸、小腸經，不僅有助於疏肝理氣，還有養血、生津潤燥等功效，非常適合秋天食用。
2） 早起時聽舒緩音樂。澳大利亞皇家墨爾本理工大學媒體與傳播學院的研究者發現，起床後聽些舒緩、悅耳的音樂，不僅能讓人更清醒，還能保持快樂的精神狀態。
27/10/2021
1） 天冷時，還可以通過飲食禦寒，蔥、薑、蒜、辣椒、牛肉、羊肉，再吃一些鈣含量高的乳製品，如熱牛奶、優酪乳以及乳酪，對暖身有所幫助。
2） 冷天頭部保暖。頭部是最不善於留住熱量的部位之一，氣溫在4℃左右時，人體約一半的熱量從頭部散發；零下10℃左右時，會有３/4的熱量從頭部“跑掉”。建議出門戴頂帽子，最好能遮住額頭，風大可以選擇防風的皮帽。
28/10/2021
1） 中國居民膳食指南建議每天吃鹽不超6g，但不同腐乳的含鹽量有所不同，儘量選擇低鹽腐乳，一般食用腐乳時，大塊的一餐不要超過1塊，小塊的不要超過2塊。
2） 從中醫的角度來說，茭白具有清熱、生津止咳等功效，特別適合在燥邪傷人的秋冬季食用。蓮藕富含黏液蛋白和膳食纖維，和茭白搭配，清熱、降脂。
29/10/2021
1） 在膳食選擇上，建議糖尿病患者多以蔬菜作為“補品”，還可多吃魚、去皮的雞肉、蘿蔔、黑白木耳、藕、萵苣、花菜、梨、枸杞等。
2） 血糖高的患者注意油脂含量高的食物不要吃，比如動物內臟，豬油，帶皮的肉等等，炒菜時也不要用煎，炸，紅燒的方式。
30/10/2021
1） 紅心獼猴桃甜度高，吃起來通常比綠心、黃心的更甜；維C含量更高一些；同時還多了花色苷這種物質，抗氧化效果相對更強。
2） 粗糧是指全麥麵粉、糙米、燕麥、玉米、小米、青稞、蕎麥、薏米、藜麥、高粱米等（這些穀物也被中國營養學會評為“十大好穀物”），可以做粥，做飯，做麵食，做小食。
31/10/2021
1） 肉、蛋、奶、豆類是優質蛋白質的重要來源。尤其對於老年人而言，優質充足的蛋白質有助於預防肌肉衰減、維持肌肉合成。
2） 果蔬類提供維生素、礦物質、膳食纖維，增加蔬菜水果攝入是減緩中老年人便秘的重要措施。例如拌黃瓜、水焯西藍花、香蕉、蘋果等。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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