楊位醒提供 (只供參考)
1/6/2022
1） 多項研究顯示，喝牛奶有助預防糖尿病；高血糖人群通常有多尿的症狀，從尿中丟失的鈣要比血糖正常的人高很多，而通過牛奶來補鈣是很好的選擇。
2） 研究表明，多種維生素，特別是維生素C對提高和維持免疫力有一定作用。維生素C的主要來源是新鮮蔬菜和水果，保證每日進食300克綠葉蔬菜和2～3個水果。
2/6/2022
1） 養成清淡口味，請換種烹飪方式。使用清蒸、涼拌、白灼、清燉等做法，取代煎炸類的烹調方式。有研究發現，25天就能形成一個良好的飲食習慣。通常堅持4個星期，口味就能慢慢改變。
2） 最近發佈的《中國居民膳食指南（2022）》，再次強調了牛奶的重要性：奶及乳製品的推薦攝入量，由每天300克調整為每天300~500克。牛奶富含鈣，且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因數，因此人體對牛奶中的鈣吸收利用率很高。
3/6/2022
1） 經常排便不暢的人應提高膳食纖維攝入量。可以選擇多吃全麥麵包、糙米、燕麥片等主食，柑橘、蘋果、鳳梨、香蕉等水果，捲心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。
2） 易疲勞者首先要補充能量，多吃全麥主食和富含優質蛋白的食物。其次，要補鐵和維生素C。
4/6/2022
1） 藥食同源的海帶也是一味中藥，學名昆布，中醫認為其能消痰軟堅、利水消腫；西醫學發現，海帶有利於降脂降壓，幫助防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大等疾病。
2） 冬瓜湯，選淺綠皮的。這種冬瓜肉質薄且鬆軟，容易入味，因此適合煮湯用。注意不宜久煮，開鍋後通常煮十幾分鐘即可。
5/6/2022
1） 早晨起來最推薦喝一杯溫白開水，它沒有熱量，能有效補充體內水分，讓血液迅速得到稀釋，促進血液迴圈，讓人更快地清醒過來。水的溫度在35~40攝氏度，喝水量要達到300毫升以上，最好是小口慢飲吞咽。
2） 綠豆、扁豆、紅豆等豆類都有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質。因此，盛夏常喝豆粥，能有效補充從汗液裡流失的營養物質。
6/6/2022
1） 營養專家不提倡吃油炸食品，不僅僅是因為脂肪含量高，大量的維生素B2也會在高溫下被破壞。如果真要吃炸肉類，裹一層麵糊，可以減少維生素B2的損失。
2） 蔬菜中很多維生素和礦物質都是水溶性的，加工過程中容易流失。先洗後切、急火快炒、現吃現做、適量加醋、出鍋前勾芡、少打果蔬汁、適當生吃蔬菜等方法，均能減少營養損失。
7/6/2022
1） 夏季多汗，易出現身體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症，多吃新鮮蔬果，補充鉀元素，可有效緩解因缺鉀引起的上述症狀，如大蔥、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子。
2） 苦味的食物多具有清熱解毒的作用，芒種節氣後，適量食用苦瓜、蓮心、芥藍、蕎麥等苦味食品，既能清熱祛濕，又可防患於未然，達到有病治病、無病防病的目的。
8/6/2022
1） 考生飲食應以清淡為主，不吃過油過膩的食物。生冷、油膩食物不易消化，加重消化負擔，導致分佈到大腦的血液相應減少，降低大腦的靈敏度，影響到考試發揮。為此，建議少吃油條、油餅、爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等含鉛、鋁食物。
2） 護眼食品枸杞，它是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也特別富含胡蘿蔔素。煮粥、煮飯時放點枸杞，養肝明目。
9/6/2022
1） 多項研究表明，合理曬太陽有助於降低癌症、心臟病、中風、呼吸道疾病等的風險，還對穩定情緒、提升激素水準有好處。
2） 水果和蔬菜營養各有優勢，不能互相替代，應當盡可能多地攝取不同顏色的蔬果，並做到天天有水果，頓頓有蔬菜。
10/6/2022
1） 刷牙時牙膏不宜沾水。沾水後濃度會被稀釋，如果刷牙時間較短，那麼牙膏有效成分停留的時間偏短，就達不到功能性牙膏的作用。
2） 全穀物含有大量纖維和不可消化的碳水化合物，如-葡聚糖。這些碳水化合物不會在小腸中被吸收，而是會進入大腸，促進腸道中有益細菌的生長。有研究表明，粗糧可以促進對人體友好的雙歧桿菌、乳酸菌和擬桿菌的生長。
11/6/2022
1） 喝水的溫度不能太熱也不能太涼，最適宜的溫度是10℃~30℃。白開水是最符合人體需要的飲用水。高溫天可以適當喝點帶“味”的水，比如，檸檬水、蜂蜜水、菊花茶等。
2） 如何做到每天喝夠300毫升（ml）液態奶？《中國居民膳食指南（2022）》做出推薦。例如，早餐飲用一杯牛奶（200～250毫升），午飯加一杯優酪乳（100～125毫升）即可。
12/6/2022
1） 2型糖尿病的良好運動方式為有氧運動和阻抗運動。有氧運動可選散步、慢跑、自行車、游泳、廣場舞等；阻抗運動可選啞鈴、彈力帶、俯臥撐、靠牆蹲馬步等。
2） 鋅可提高食欲。補鋅食物有生蠔、乾酪、蝦、燕麥、花生醬、山核桃、豬肝、牛肉、豬肉、雞肉等。
13/6/2022
1） 橘子、蘆柑、柳丁、柚子等都屬柑橘類水果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發現，柑橘類食物有益於心臟健康，能預防中風、糖尿病等。
2） 健康的烹飪方法最能體現食物的真味，最大限度地保存食物的營養成分。科學的清淡飲食方式有助於保持健康，適用於絕大多數人。患有高血脂、肥胖、胃腸疾病、心腦血管疾病以及手術後的病人更應清淡飲食。
14/6/2022
1） 想減肥的人群建議多吃飽腹感強的食物。如高纖維食物，像蔬菜、菌類、水果、粗雜糧等，都能讓人產生較強的飽腹感，也是低熱量食品。
2） 美國《臨床內分泌學與代謝》雜誌發表的一項研究，對3000多名參試者進行頸圍測量後發現，脖子越粗的人，心血管疾病風險越大。
15/6/2022
1） 經常待在空調房內，容易導致水分流失，而吹風扇更易造成體液損失，因此需要多補充水分，水溫不宜過冷或過熱，35℃～40℃的溫水是最佳選擇。
2） 這幾種情況的人建議不要長期吃素：1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人，特別是老年人；2、正處於生長發育期的孩子，會導致發育不良；3、計畫要寶寶的女性，會由於雌激素水準降低而引發孕育障礙4、女性月經期間、月子期；5、更年期婦女，會加重“更年期綜合征”。
16/6/2022
1） 給三高人群的飲食建議。以魚、禽、瘦肉，代替脂肪較多的紅肉；以煮、蒸食物代替油炸食品；增加綠葉類和根類蔬菜、水果的攝入；還可增加膳食纖維素的攝入，如菌類、鮮豆類、筍類食物。
2） 長時間玩手機會減少人體生成褪黑激素，影響睡眠品質。因此，最好將睡前玩手機的時長控制在20分鐘內，給自己設置一個提醒鬧鐘。
17/6/2022
1） 肺主一身之氣，清氣和濁氣在肺部進行交換，吸入高品質的空氣對養肺非常有幫助。同時吃養肺食物。合理飲食也可達到補脾養肺的作用，如薏米、茯苓、百合、核桃、葛根等食物。
2） 陽光直接影響人的覺醒狀態、情緒和認知。復旦大學附屬華山醫院發表在《BMC醫學》的一項新研究發現，每天平均曬太陽1.5小時，老癡風險最低。
18/6/2022
1） 不同菌類對於心血管的好處也各有不同。比如黑木耳中含有抗凝血的成分，對降低血液黏度、防止血栓形成有幫助；香菇中所含的香菇素能降低有害膽固醇、防止動脈硬化；銀耳中所含的銀耳多糖能抑制腸道對脂肪和膽固醇吸收等。
2） 夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因而可多用具有清熱解毒、清心火作用的藥物代茶飲，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
19/6/2022
1） 心腦血管疾病患者可適當調整飲食喜好，蒸米飯時加入糙米等全穀物，吃麵食的話優先選擇雜糧面製品，比如蓧麥麵條、高粱饅頭等，還可以喝些雜糧粥，比如玉米、小米、薏米、紅豆粥。
2） 減少紅肉比例，多吃點海產品。豬牛羊肉是我國居民餐桌上的“常客”，但這類紅肉的脂肪含量較高，且以飽和脂肪為主，攝入過多會增加心腦血管疾病。因此，要適當調整肉食結構，減少紅肉比例，增加海產品攝入。
20/6/2022
1） 紅棗枸杞山楂茶。取紅棗3粒、枸杞10克、山楂10克、玫瑰10克、水1.5升；紅棗、山楂去核；材料加水泡15分鐘，大火煮開後用小火煮15分鐘即可。本方可補肝腎、疏肝解鬱、養血安神、消食健脾，適合體虛目澀、睡眠欠佳，兼有食積者飲用。
2） 無論是處在骨骼發育期的孩子，還是面臨骨質疏鬆的中老年人，都可以多吃些毛豆。此外，毛豆中也含有大豆甾醇、皂苷、大豆低聚糖等保健成分，常吃有助降血脂，防治心血管疾病。
21/6/2022
1） 夏季防濕溫要格外注意飲食衛生，不吃腐爛變質和不潔食物，可適當吃些大蒜、醋、茶等具有殺菌、抑菌作用的食物。
2） 有研究發現，鋅的缺乏與黃斑部病變有密切的關係。如果沒有足夠的鋅，會導致視力下降，弱光下視物不清。含鋅豐富的食物：貝類和軟體類海鮮、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
22/6/2022
1） 夏至後，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬於寒涼體質和體質虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。
2） 糖友這樣吃。每天食用500克左右蔬菜，其中深色（深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色等）蔬菜至少占一半。血糖平穩時，每天可攝入200克水果，選低升糖指數的水果，比如蘋果、梨、柚子、草莓等。
23/6/2022
1） 菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有豐富的維生素和膳食纖維，有助降低人體對膽固醇的吸收。胡蘿蔔、番茄等富含胡蘿蔔素，有助緩解動脈硬化。
2） 烹調時少用鹽和醬油，可試著用香料或其他天然調味品代替，例如大蒜、薑、檸檬草等。建議全天食鹽總攝入量小於5克。
24/6/2022
1） 夏天最好穿柔軟、舒適、透氣性好的布鞋或真皮涼鞋。鞋後跟以高1.5～2釐米為宜，這樣有利於支撐足弓，減少足部疼痛。大家要少穿厚球鞋、高跟鞋、人字拖。
2） 中老年人蛋白質合成能力降低，利用率也低，因此需要注意補充。蛋白質不但有助延緩肌肉衰減，還能提高免疫力。建議經常吃適量的肉蛋奶豆食品。
25/6/2022
1） 夏季人體消化道功能減退，食欲下降，飲食宜清淡。多吃一些新鮮果蔬、豆製品等，適當進食粗糧也有利於通便，避免因便秘誘發的心絞痛。適當吃一些瘦肉、魚類，儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。
2） 每天午睡半小時。午睡有利於血壓、心率的穩定，時間以半小時左右為宜。宜採取頭高腳低右側臥位，以減輕心臟壓力。注意午睡前不要吃得太飽，午飯後不要立刻午睡，至少間隔20分鐘以上。
26/6/2022
1） 高尿酸血症及痛風患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過5克（約1啤酒瓶蓋）此外，忌暴飲暴食、忌辛辣、忌過度疲勞、適當補充B族維生素和維生素C等，也是降低血尿酸的有利方式。
2） 洗手不擦乾，細菌再次繁衍。我國臺灣疾病管理局一項研究調查顯示，當地約六成民眾洗手後不注意擦乾，手上細菌反而會增加84%。因此建議洗手後一定要記得擦乾雙手。
27/6/2022
1） 拌涼菜時加點醋可以增進食欲，對口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，幫助消化吸收。還能在很大程度上保護維生素C和B族維生素不被破壞，促進鈣、鐵離子的吸收。
2） 夏季人體消化道功能減退，食欲下降，飲食宜清淡。多吃一些新鮮果蔬、豆製品等，適當進食粗糧也有利於通便，避免因便秘誘發的心絞痛。適當吃一些瘦肉、魚類，儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。
28/6/2022
1） 氣溫高時，很多人喜歡喝涼水或冰水，這樣會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。喝水的溫度不能太熱也不能太涼，最適宜的溫度10℃—30℃。
2） 夏天溫度高，飯菜容易滋生細菌。腸胃“喜新厭舊”，愛吃剛做出來的飯菜。而吃了沒有保存好的剩飯剩菜，很可能拉肚子。飯菜要現做現吃，最好別剩飯。
29/6/2022
1） 鋅是促進味蕾生長的重要物質，鋅缺乏會導致味覺素分泌減少，影響味覺，導致味覺下降、挑食偏食。建議補充含鋅豐富的食物：貝類海產品和動物肝臟、瘦肉等。
2） 從中醫的角度來說，夏季火熱，苦味有降火的作用，所以苦味食物適合夏季。苦味食物的代表是苦瓜，苦瓜性寒，能夠清熱、消暑、解毒；酸味食物的代表是酸梅，酸梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。
30/6/2022
1） 大熱天，吃點麻辣小龍蝦、麻辣燙等特別過癮，但這類食物重辣多鹽，會刺激胃腸黏膜，增加消化系統負擔，建議不要過量攝入。
2） 花生、毛豆和各式涼菜是夜宵族的最愛，夏季溫度高，易滋生細菌。此外，生食如果洗不乾淨，很容易殘留農藥、細菌，也會傷腸胃。建議以熟食為主。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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