楊位醒提供 (只供參考)
1/6/2023
1） 5月20日，歐洲心臟病學會心衰大會上發佈的一項研究成果顯示，曾患心梗的患者，如果腿部力量強勁，未來發展成心衰的可能性更低。雙腿是身體的樞紐，有人體50%的神經、50%的血管，流淌著50%的血液，因此，養好雙腿是保持健康的一大關鍵。
2） 直接吃魚的好處遠超過魚油，魚肉中含有豐富的優質蛋白、維生素和礦物質，魚肉中300毫克DHA的功效和魚油中600毫克相當。
2/6/2023
1） 控制體重沒有捷徑可走，除了管住嘴、邁開腿，還要戒掉不良習慣，比如吸煙、飲酒、熬夜等，應控制玩手機的時間，尤其是睡前1小時不能玩手機，以保證睡眠品質。
2） 甜食和高糖飲料對牙齒健康有害，儘量少吃，每次吃完最好漱口。另外，多吃富含維生素C和鈣的食物會減少牙齦問題。吸煙的人更應該注意口腔衛生，認真刷牙，能戒煙最好。
3/6/2023
1） 無論涼粉還是涼皮，吃的時候應和雞蛋等富含優質蛋白的食物一起搭配，或加些豆腐絲、醬牛肉等。
2） 對壓力大的人來說，細嚼慢嚥是種友好的進食方式。吃飯時多咀嚼，可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。用一定節奏咀嚼，還可促進血清素分泌，這種激素能讓我們感到幸福、愉悅。
4/6/2023
1） 大量研究表明，大量的咖啡因、酒精、高糖以及鉛、鎘、鋁等重金屬，都會降低智力、注意力和控制力。
2） 備考和考試期間，考生高負荷用腦，此時需要充足的碳水，才能讓大腦更好運轉。但是一定要注意粗糧和細糧的搭配。細糧能迅速提供能量，粗糧能緩慢持續地提供能量。
5/6/2023
1） 諸多研究表明，奇亞籽可以有效調節血糖、血壓、血脂，非常適合“三高”人群食用。發表在美國《Nutrition Reviews》期刊上的一項研究顯示，每天食用7g以上奇亞籽、連續2個月後，餐後血糖水準有顯著降低。
2） 考生要飲食適度。避免大魚大肉，過度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能會造成腸胃疲勞，出現腹瀉、食欲不振等；過飽也易致血液集聚消化系統，大腦供血相對不足，影響思維的發揮，大腦疲勞、易犯困，減低學習效率。
6/6/2023
1） 冷藏室解凍是最推薦的解凍方式。把要解凍的食物提前從冷藏室取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後，放在冷藏室下層解凍。這不僅能最大限度地保留食物的營養和美味，還規避了微生物大量滋生的問題。
2） 充分咀嚼能將食物磨碎成更小的顆粒，可以更好地與消化液接觸，減輕腸胃負擔；細嚼慢嚥尤其適合腸胃功能差的人。
7/6/2023
1） 熬夜會帶走人體內大量水分，注意隨時喝一點綠豆湯、百合銀耳湯等，或吃黃瓜、番茄、蘋果等，補充身體所需的維生素。
2） 眼睛長時間盯著螢幕不運動，眼球會失去協調平衡的能力。長時間使用電子產品，也容易導致視力下降。工作40分鐘到1小時左右，就應該讓眼睛休息。多走到室外，看看綠色植物，能放鬆心情、緩解視疲勞。
8/6/2023
1） 研究發現，勞累、精神緊張、生氣都與胃食管反流關係較大，要注意調節情緒，少生氣、少焦慮。
2） 綠豆的消暑功效來源於綠豆皮，中醫也叫做“綠豆衣”，主要是其所含的多酚類物質發揮作用。綠豆煮的時間越短，多酚類物質含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也最好，因此想要消暑熱，綠豆無需煮開花。
9/6/2023
1） 多做腹式呼吸。吸氣時，肚子鼓起來，呼氣時，肚子癟下去，以提高人體代謝速度，消耗更多熱量。腹式呼吸在運動中也起到很大的作用，不僅可以提高運動表現，還能提高心肺功能，讓鍛煉更省力。
2） 夏季飲食不要過度吃生冷、喝冷飲，以免直接傷到脾胃陽氣。在飲食上可飲用綠豆湯、菊花茶、金銀花露以清熱解暑。
10/6/2023
1） 中老年人少吃肝、肺、腸等動物內臟，避免攝入過多嘌呤、飽和脂肪和膽固醇，炒肝、鹵煮、羊雜碎、血腸、毛血旺等菜肴儘量少點。
2） 建議每人每天要確保1杯牛奶，或相應鈣含量的優酪乳、乳酪、奶粉等，有助於每天的鈣攝入量達到800毫克；推薦每週吃水產品不少於2次，約300~500克，如新鮮的魚、蝦、貝類等。
11/6/2023
1） 長期高溫和辛辣飲食會刺激損傷口腔黏膜，造成局部炎症，增加角質化和病毒感染的風險。應少吃辛辣刺激性及高溫食物，可適當多吃新鮮果蔬，補充維生素及微量元素，如鋅、鐵、維生素B、維生素E等。
2） 如果膽固醇不超標，只是甘油三酯超標，可每天吃一個帶黃雞蛋；血膽固醇過高，每週蛋黃攝入量不能超過4個。
12/6/2023
1） 水果、蔬菜和豆類等食物為營養素來源綜合體，不僅是膳食纖維的最佳來源，還含有豐富的抗氧化植物營養素、維生素和礦物質，對心血管健康非常重要。
2） 鈣、維生素D3和維生素K2被稱為維護骨骼健康的“三劍客”。它們共同發揮著關鍵作用，確保骨骼強壯和健康。
13/6/2023
1） 不加糖的茶是科學界公認的亞洲飲食可預防慢性病的一個重要原因。茶中含有大量的抗氧化劑，尤其是其中的茶多酚可抗氧化、抗炎、降血脂，使血管彈性變得更好，預防微血管破裂。
2） 研究顯示，慢跑、爬山、步行、快步走、跳舞、瑜伽，均可有效降低易胖體質人群的BMI。建議每天至少進行30分鐘中等強度的鍛煉。
14/6/2023
1） 分享一個煮雞蛋的小妙招：要想雞蛋黃不變墨綠色，可以雞蛋加冷水下鍋，水開的時候計時3分鐘然後關火，別開蓋子燜5分鐘即可。
2） 維生素K2能夠參加骨代謝作用，可以促進成骨細胞的合成，並抑制破骨細胞的產生，從而促進骨的形成和降低骨的分解代謝。
15/6/2023
1） 早餐多吃一些有利健康，特別是早餐蛋白質比例大一點，對糖尿病人來說有利降低全因死亡風險，對健康人來說有利於減少糖尿病風險。
2） 晚上吃澱粉食物並不會讓糖尿病患者減壽，也不會讓健康人增加糖尿病風險。所以，晚上適合吃動物蛋白質不太多、脂肪少一點、碳水化合物比例大一點的清淡餐食。
16/6/2023
1） 速凍餃子更適合冷水煮，因為速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不容易熟。但是用冷水煮凍餃子比沸水煮要稍微快一些，開鍋後煮至餃子浮起即可。
2） 中國居民膳食維生素D的推薦攝入量，成人每天為10微克，65歲以上老年人每天為15微克。除了曬太陽，可常吃如三文魚、馬鮫魚、金槍魚等食物，以及蛋黃、乳酪、肝臟、穀物、乳製品、豆奶等。
17/6/2023
1） 人體無法合成維生素C，只能通過食物獲得。辣椒、油菜、莧菜、芥菜、鮮棗、山楂、獼猴桃等新鮮蔬果富含維生素C。成年人每天吃夠一斤蔬菜、半斤水果，通常就能滿足相應需求。
2） 維生素C是水溶性維生素，且穩定性比較差，光、熱、氧氣都容易使其氧化變質，因此烹飪蔬菜時要先洗後切，減少高溫烹飪，此外，適量加醋有助保護維生素C。
18/6/2023
1） 洗各類果蔬時最好用溫水，以40攝氏度左右為宜，因為溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。控制水溫的方法也很簡單：40攝氏度的水，用手試試應該是溫熱而不燙的。
2） 茄子皮能夠強健血管，含有維生素P、B族維生素、維生素C等物質，是心血管病人的食療佳品，做茄子時連皮烹飪即可。
19/6/2023
1） 豆類蛋白和動物蛋白一起吃不僅不會相互影響，還能相互彌補，提高蛋白質的吸收利用率。喝豆漿搭配雞蛋就很合適。
2） 《本草綱目》中提到，紅薯葉性微涼、味甘澀，能益氣健脾、通便利尿，很適合便秘的人群食用。紅薯葉中豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡。
20/6/2023
1） 調理便秘可以多吃這些蔬菜：金針菜（黃花菜）、秋葵、毛豆（青豆）、蠶豆、豌豆、蘿蔔纓子、芥菜、春筍、豆角、蒜薹、芹菜葉、豇豆、春筍、莧菜、豌豆苗。
2） 控制血壓可以常吃這些菜：水發榛蘑、金針菜、栗面南瓜、魚腥草、竹筍、口蘑、青豆、蠶豆、紅心蘿蔔、土豆、莧菜、芥菜、菠菜、苦瓜、韭菜、蒜苗、豌豆苗。
21/6/2023
1） 根據中國營養學會的推薦，成年人每天應當攝入800mg左右的鈣，而老年人則需要更多，每天應攝入1000mg。每天可補充乳製品和豆製品。
2） 夏季出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。夏季要注意補充鹽分和維生素。盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些淡鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓的相對穩定。
22/6/2023
1） 莧菜分為白莧菜和紅莧菜，多盛產於夏季，含有鐵、鈣、維生素K等，有助於清熱解毒、利尿除濕。
2） 三文魚、金槍魚、沙丁魚等都屬於多脂海魚，其中都富含Ω-3脂肪酸。這種物質能降低紫外線照射帶來的紅腫和炎症，減少皮膚光老化、光敏及皮膚癌的發生可能。
23/6/2023
1） 平時出汗較多的人，多吃些豆製品和乳製品等含鈣多的食物，以及土豆和蘑菇等鉀含量豐富的食物。還要注意補充B族維生素，如多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧，適量吃些動物肝臟。
2） 新鮮蔬果中富含抗氧化物，如維生素C、胡蘿蔔素、花青素、葉黃素等營養物質，可以增加血管彈性，減少氧自由基對細胞和DNA的攻擊，從而延緩衰老和疾病。
24/6/2023
1） 鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於鴨子屬於水禽，具有滋養脾胃、健脾祛濕的作用，適合在濕氣重的夏季食用。
2） 夏天炎熱，很多人熱衷冰鎮汽水、霜淇淋等。其實從養生角度來看，熱茶更為適合，尤以紅茶為佳，因為其中富含的鉀元素，既解渴又解乏。
25/6/2023
1） 暑熱較盛的時候，綠豆湯可以適當多喝一點，但不建議天天喝，一般隔一天喝一次比較好。儘量不要空腹飲用綠豆湯，可能會導致脹氣。
2） 不要在劇烈運動後，就馬上去沖冷水澡，先休息一會。因為溫差較大時，血管容易收縮痙攣。不要在大汗的時候，從冰箱裡拿出冷飲就吃。
26/6/2023
1） 茶樹菇中的蛋白質含量位於菌菇類中的前列，其中一種肽物質，能抑制人體內血管緊張素的生成，從而達到輔助降壓的作用。
2） 夏季長時間吹空調和電扇，很多人會出現關節不適，這時不妨試試下面的熱敷法：
做法：取花椒100克，鮮生薑25片，蔥白25根切碎，將它們混在一起，裝入布包裡。
將藥包放在患處，再在上面放置一個熱水袋，熱敷30分鐘左右。熱敷後你會感到關節處熱乎乎的，沒有了緊繃的感覺，關節疼痛也能緩解甚至消失。
27/6/2023
1） 綠茶、黃茶、清香型烏龍茶，應使用鋁箔袋或罐裝密封，放入罐內，密封冷藏，也可以冷凍保存；紅茶置於密閉乾燥容器內，常溫保存即可；濃香型烏龍茶，裝入密封容器內常溫保存；白茶、黑茶（普洱茶）裝入鋁箔袋或紙箱內，置於22—25℃保存，濕度控制在50%或55%以下。
2） 蔬菜多多益善，每餐都應食用，每天500g，其中深色蔬菜占一半以上。蔬菜和粗糧中的膳食纖維含量高，不僅能增加飽腹感，還能降低血糖的升高速度。調整進餐順序，先吃菜後吃主食的習慣，更有利於血糖控制。
28/6/2023
1） 炒菜用油要少攝入飽和脂肪，如豬油、牛油；多吃不飽和脂肪酸，如亞油酸、EPA、DHA等，可從大豆油、玉米油、葵花籽油山茶油中獲得。
2） 減肥要循序漸進，若減肥速度太快太猛，身體誤認為出現了“大饑荒”，會啟動保護反應：基礎代謝率下降，饑餓感增強。世界衛生組織建議，每週減0.5—1公斤，一個月減1—3公斤，對身體損傷小且不易反彈。
29/6/2023
1） 充足的水分有利於體內尿酸的排出，痛風患者只要腎功能正常，每天都應大量喝水。檸檬水中含有維生素C、鉀等營養成分，對痛風和高尿酸血症患者有益。
2） 將姜切成薄片或細絲，做成姜湯薑粥，如生薑紅棗粥（生薑絲15克，紅棗5枚，粳米100克），對緩解夏季腹部寒涼、食欲不振等症狀效果很好。
30/6/2023
1） 老年人可通過購物、做飯、打掃衛生、休閒活動等，以及有意識地抗阻訓練，來達到健身效果。有能力的老人還可以堅持做俯臥撐、平板支撐、深蹲等運動，加強核心力量和四肢肌肉力量，同時要保證規律、持之以恆。
2） 青色、發芽、腐爛的馬鈴薯不要食用，其中含有大量的有毒物質——龍葵素，過量攝入會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至威脅生命。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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