楊位醒提供 (只供參考)
1/4/2024
1） 不吃早餐會面臨多種健康風險。北京安貞醫院研究人員聯合國內多家單位學者發表的一項覆蓋全國近5萬中老年人的研究提示，不吃早餐的人血脂指標較差，尤其是超重或肥胖人群以及缺乏運動者。
2） 按時吃早餐、慢點吃、晨起飲水能預防代謝綜合征。代謝綜合征被稱為“死亡四重奏”，是腹型肥胖、血糖異常、血脂異常和高血壓等聚集發病。
2/4/2024
1） 蔬菜和水果是提供抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維等營養素的重要來源，攝入不足會增加口腔、食道、胃、結腸和肺等部位的患癌相關風險。
2） 過量攝入高糖、高鹽、高添加劑的加工食品以及精製穀物（如白米、白麵包），與一些癌症如胃癌、乳腺癌和肝癌等的風險增加相關。
3/4/2024
1） 近期，一項對中國慢性病前瞻性研究青島專案點的研究表明，腰圍超標，腦梗風險增加，而且腰圍越大，風險越高。
2） 騎行是一種有氧、無氧運動相結合的運動方式，對全身血管功能、心肺功能、肌肉骨骼系統、代謝系統都有好處。
4/4/2024
1） 枸杞葉的食用在我國歷史悠久，經常用來做湯、清炒。枸杞葉營養豐富，屬於高鉀食物，適合高血壓患者食用；富含β-胡蘿蔔素，具有明目功效，經常食用可以改善眼部健康；還能清熱解燥，適合氣溫逐漸上升的春天。
2） 花椒芽富含膳食纖維和維生素B2。新采的花椒芽翠綠鮮亮，有著獨特的麻香味，可用來蘸上雞蛋液油炸食用，也可
用來涼拌、涮火鍋。從中醫角度看，花椒芽還有藥用價值，主要功效包括溫中散寒、開胃健脾等。
5/4/2024
1） 堅果儘量選原味清炒。口味越重的堅果，食鹽添加往往越多。一些香味濃的堅果，加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還可能添加了人造奶油。
2） 高尿酸及痛風患者應當不吃內臟，不喝肉湯，少吃紅肉。動物內臟包括肝臟、腎髒、腸子等，肉湯包括濃肉湯、魚湯、海鮮湯等不要吃。紅肉如牛肉、羊肉、豬肉等要少吃。
6/4/2024
1） 春天氣溫多變，喝點有“代參湯”之稱的小米粥，再搭配一些蔬菜，會讓胃很舒服，養生效果也非常好。
2） 山茶油，也叫油茶籽油，與橄欖油中含量最多、最引以為傲的成分，就是單不飽和脂肪酸(MUFA)。單不飽和脂肪酸可以幫助降低血液中“壞膽固醇”水準，從而降低心臟病和中風的風險。
7/4/2024
1） 過酸過辣的食物最好少吃，因為酸味入肝，攝入過多會導致肝氣過旺，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。過辣的食物同樣會損傷陽氣。
2） 《黃帝內經》中的“食歲穀”，意思是要吃時令食物，以隨著自然變化調養身體。春日裡所有植物長出的新鮮嫩芽，
均可被稱作春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、薺菜等。
8/4/2024
1） 荸薺是每逢佳節的座上賓，它俗稱馬蹄，它皮色紫黑，肉潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，被稱為“潤肺第一果”，生吃、入菜兩相宜。
2） 根據《中國居民膳食指南（2022）》，平均每天最好攝入12種以上食物，每週25種以上。在此基礎上，可多吃些全穀物，如糙米、玉米、黑米、燕麥等，其中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，預防便秘，防止脂肪囤積。
9/4/2024
1） 體重過大的人不適合爬山，因為上山時膝關節承受的重量約是體重的3倍；下山時，膝蓋受到的衝擊力比上山大，膝關節承重量約是體重的5倍。年輕人或者沒有關節疾病的人，可適當爬樓梯和爬山，但要注意速度和姿勢。
2） 多咀嚼促進食物消化。唾液中含消化酶，咀嚼次數越多，口腔分泌的唾液越多，越能和食物攪拌在一起，促進消化。
10/4/2024
1） 春季多濕，人體陽氣處於升發之時，肝膽氣旺，脾胃的消化功能相對較弱，飲食上應當減酸增甘，培補脾氣，多吃蔬菜和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免上火。
2） 平時身體虛弱者，應注意多吃補氣養血的溫性食品，如大棗、紅糖、雞蛋、龍眼等，對於寒涼食物與辛熱食物皆應忌食。
11/4/2024
1） 肝臟是維持人體健康的關鍵器官。預防勝於治療，要保護肝臟健康，除了合理飲食，還需要保證充足的睡眠，有助於肝臟排毒和代謝，維持身體正常運轉。
2） 研究顯示，高溫燒烤肉類會產生苯並芘等有害物質，會加重肝臟負擔。辛辣食物也會損害胃粘膜，增加胃酸分泌，從而加重肝臟的工作量。建議少吃燒烤、辛辣食物。
12/4/2024
1） 一般來說，上午10點左右喝杯咖啡提神效果更好。由於咖啡因需要約8小時才能代謝掉，最好別太晚喝。不建議空腹喝咖啡，若時間緊張，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如麵包、包子及各種餅類等。
2） 儘量使用菜籽油、茶油、橄欖油等食用油，烹飪方式儘量選擇燉、煮；減少精米白麵的攝入，增加全穀物、粗雜糧的攝入；儘量用魚蝦類代替紅肉，多吃蔬菜；適量堅果。
13/4/2024
1） 《中華健康管理學雜誌》刊發的研究指出，全身肥胖、腹型肥胖是兩種不同的肥胖類型，但後者更易出現骨品質受損。過度肥胖時，體重與骨密度呈負相關，體重越大，骨骼越脆弱。
2） 春季氣溫開始趨於上升，日照增多，萬物始生。飲食調養要考慮“春生”的特點，宜食辛甘發散之品，如生薑、蔥、香菜、韭菜、芽菜、香菇等。
14/4/2024
1） 《中華健康管理學雜誌》刊發的研究指出，全身肥胖、腹型肥胖是兩種不同的肥胖類型，但後者更易出現骨品質受損。過度肥胖時，體重與骨密度呈負相關，體重越大，骨骼越脆弱。
2） 春季氣溫開始趨於上升，日照增多，萬物始生。飲食調養要考慮“春生”的特點，宜食辛甘發散之品，如生薑、蔥、
香菜、韭菜、芽菜、香菇等。
15/4/2024
1） 大豆包括黃大豆、黑大豆、青大豆，主要提供優質蛋白與不飽和脂肪酸，和堅果相近，用於代替部分紅肉有益健康。
2） 相比于精米白麵，雜豆和全穀物都保留著胚芽、谷皮/種皮等營養豐富的部分，在提供碳水化物的同時帶來更多膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等礦物質，餐後血糖反應比精米白麵低不少。
16/4/2024
1） 果蔬中富含維生素、礦物質和膳食纖維，豆類和穀物更是優質蛋白質和微量營養素的來源，都具有抗炎、抗氧化的
作用。這些食物攝入不足可能導致細胞受損或異常增生，影響新陳代謝和器官功能，從而增加患癌風險。
2） 管住身體“含糖量”。建議成人每人每天糖攝入量應在25~50克之間，少喝含糖飲料；喝咖啡、豆漿、粥最好不加糖。17/4/2024
1） 甘味入脾，適當增加甜的食物，可以健脾益氣。甘潤不滋膩的食物有百合、雪梨、山藥、蓮子、甘蔗等。
2） 全穀物富含膳食纖維和植物化學物，具有抗癌作用。建議用全穀物代替精製穀物，如用糙米代替白米、用燕麥片代替白麵包等。
18/4/2024
1） 通常，肝臟在晚上11點開始進行代謝、排毒和修復工作。中醫也講究睡“子午覺”，即子時（晚上11點—次日淩晨1
點）進入睡眠。長期熬夜會耗肝血、傷肝陰，影響肝細胞修復能力，致使肝臟解毒功能受損。
2） 少吃高脂食物，適當攝入雞蛋、豆腐、牛奶等高蛋白低熱量食物，糙米、燕麥、蕎麥等雜糧，薺菜、菠菜、西蘭花等綠色蔬菜，黑豆、黑芝麻、黑米等養肝補腎的黑色食物，同時儘量少喝或不喝酒。
19/4/2024
1） 長期吃燙食會讓食道黏膜在不斷的熱刺激下反復損傷、變性、壞死和增生，導致不正常的異型性細胞增多，進而可能誘發癌症。
2） 蔬菜水果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，經常食用不僅能夠促進消化、潤腸通便，而且具有維持正常血管功能、預防心腦血管的作用。
20/4/2024
1） 雞蛋的吃法很多，煮雞蛋、蒸蛋羹、炒雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋、茶蛋等均可。煮雞蛋或蒸蛋羹營養流失少，易消化，是最值得推薦的吃法。
2） 穀雨節氣飲食：要多食用健脾祛濕的食物，包括赤小豆、黑豆、薏苡仁、山藥、茯苓，也可食用玫瑰花、佛手、陳
皮、白術行氣化濕。
21/4/2024
1） 蓮子小米粥。材料：小米100克，蓮子50克。功效：健脾除濕止泄。適合脾虛濕重、大便稀溏者食用。
2） 葛花護肝茶。材料：葛花3克，枸杞子3克，炒決明子6克，甘草3克。加適量沸水焗泡5-10分鐘，隔渣飲用。功效：解酒、護肝、明目。尤其適用於經常飲酒、熬夜、肝火旺的人群。
22/4/2024
1） 多攝入富含抗炎成分的食物，如藜麥、糙米、蕎麥等全穀物；深海魚貝類富含多不飽和脂肪酸；西藍花、菜花、甘藍、芥藍等十字花科蔬菜，以及草莓、藍莓、黑莓、覆盆子等莓果類水果。
2） 研究發現，長期久坐、身體活動少、體脂率較高的人群，體內炎症因數水準相對更高帶來免疫系統混亂。建議每坐1小時起身活動5分鐘，每週至少150分鐘慢跑、健走、騎行等有氧運動，有助降低促炎因數。
23/4/2024
1） 吃些“防曬”食物。有些食物有助於對抗光氧化損傷、減少炎症反應，比如番茄、西瓜、獼猴桃、葡萄、紅薯、絲瓜、牛油果等果蔬，以及薏米、腰果、核桃、魚類等。
2） 鉀離子能夠適當促進尿酸的排泄量。富含鉀的食物主要包括香蕉、土豆、蘑菇等。建議在日常飲食中適量考慮這些食物的攝入量，以促進尿酸的排泄。
24/4/2024
1） 胃腸道被稱為“人體的第二大腦”。長期負面情緒，容易讓胃功能失調，導致消化不良、便秘、腹瀉、胃炎、腸道炎症及不明原因的腹痛等。因此，要想腸胃健康，必須保持快樂心情。
2） 要想情緒好，關注多巴胺。它由酪氨酸合成，豆類、深海魚類、乳製品和堅果富含酪氨酸，可適當增加攝入；新鮮蔬果，尤其是深綠色蔬菜，也有助合成多巴胺。
25/4/2024
1） 近日，國際權威期刊《糖尿病護理》發表的一項新研究顯示：晚上6點以後鍛煉，對健康有最大益處，心血管疾病、微血管疾病、全因死亡風險均最低。
2） 芹菜中含有的清香味揮發性芳香油，可增進食欲。中醫認為，芹菜有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血等功效。
26/4/2024
1） 過量攝入高糖食品會增加肝臟代謝負擔，導致脂肪肝等問題。這些食品容易轉化為脂肪，不僅影響肝臟健康，還可能引起體重增加。建議減少攝入如巧克力、奶油蛋糕等高糖食品。
2） 蔬菜水果富含維生素C、胡蘿蔔素及類黃酮等，出油及長痘人群最好多增加這些抗氧化物質的攝入，改善飲食結構。
27/4/2024
1） 多曬太陽對男性還有額外好處。奧地利格拉茨醫科大學的研究人員表示，最價廉的天然“偉哥”之一可能就是多曬太
陽，研究發現每天曬太陽1小時，體內睾丸激素便可增加69%。
2） 運動時間與睡覺時間太近，會對睡眠產生不利影響。建議運動結束時間與睡眠時間至少隔1~2小時，比如晚上11點睡覺，最好於晚上9點前結束運動，最遲10點。
28/4/2024
1） 蔬菜、水果要多吃，尤其是深色果蔬，如菠菜、油菜、西蘭花、芹菜、芥菜、洋蔥、韭菜等，水果類有蘋果、莓果類，葡萄、香蕉等。
2） 洋蔥、香芹、蔥、大蒜、羅勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等天然香草香料，可以代替鹽等相對不健康的調味品。
29/4/2024
1） 蔬菜、水果要多吃，尤其是深色果蔬，如菠菜、油菜、西蘭花、芹菜、芥菜、洋蔥、韭菜等，水果類有蘋果、莓果類，葡萄、香蕉等。
2） 洋蔥、香芹、蔥、大蒜、羅勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等天然香草香料，可以代替鹽等相對不健康的調味品。
30/4/2024
1） 反式脂肪酸長期過多攝入會誘發動脈硬化，增加冠心病風險；干擾必需脂肪酸代謝，影響兒童生長發育和神經系統健康；含反式脂肪酸的食物建議儘量不吃。比如蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯條、薯片、糕點、霜淇淋、餅乾等。
2） 血紅素鐵更容易被人體吸收，紅肉中鐵吸收率基本能達到30%。比如豬肝、牛肉幹、羊肉、雞肝、牛前腱肉、瘦豬肉，都是含鐵較為豐富的食物，非常適合作為食源性補鐵劑食用。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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