楊位醒提供 (只供參考)
1/5/2024
1） 槐花含有豐富的膳食纖維、維生素C以及黃酮類化合物，除了能泡水喝之外，還能做很多美食，比如槐花餅、槐花餃子、蒸槐花、槐花炒雞蛋。
2） 保持健康的生活方式，飲食清淡，少油少鹽，少吃油膩、煎炸、辛辣刺激食物，多吃蔬菜水果，適當吃深海魚類和堅果，有助於營養神經系統。
2/5/2024
1） 研究證明，每天戶外運動兩小時可為眼部強制性減負，使眼部睫狀肌得到放松，緩解視疲勞。走出家門，多做戶外運動，公園散步、登高遠眺都能讓眼睛得到很好放鬆。
2） 葉黃素是視網膜中最重要的營養成分和構成視網膜黃斑區的主要成分。《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議，每天攝入葉黃素6—10毫克對維持視覺健康有益。可以多吃胡蘿蔔、玉米、番茄、西蘭花等黃綠色食物，都含有豐富的葉黃素。
3/5/2024
1） 蔬果中的各種酶類、殺菌物質和具有特殊功能的生理活性成分，以及萜類化合物、多酚、植物固醇等植物化學物，對維護人體健康具有重要作用。
2） 中醫把勞累分為五勞，包含身體和心理兩個方面的內容。身體上的“五勞”為久視、久行、久立、久坐及久臥，並且久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋。
4/5/2024
1） 健脾胃、消積食。蘋果熟吃，健脾、養胃、消食的效果更強，並且蘋果煮熟後纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激更小。
2） 紫蘇豆腐魚湯。材料：紫蘇30克（鮮品），豆腐200克，鯽魚400克。功效:清燥解毒，散寒和中。
5/5/2024
1） 雞蛋中的蛋白是優質蛋白的典型代表，每枚雞蛋平均可為人體提供6克蛋白質。蛋黃是磷脂的極好來源，所含卵磷脂具有降低血膽固醇的效果，並能促進脂溶性維生素的吸收。
2） 水果不經烹調直接食用，為機體提供水分、糖類、鉀、礦物質元素、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養和保健成分。此外，水果中還含有維生素、有機酸、多酚類物質、芳香物質和天然色素等成分。
6/5/2024
1） 立夏時節肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是“增酸減苦，補腎助肝，調養脾胃”。飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，可多吃蔬果、粗糧，如草菇、草莓、蓮子、鴨蛋、蔥薑等，都是不錯的選擇。
2） 蛋類相當於一個“微型營養庫”，是夏天快速補充身體所需營養成分的首選食物。特別是夏天易出現心火旺，可以吃偏涼性的鴨蛋緩解，不但可以去心火，還可補充由於出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。
7/5/2024
1） 綜合美國食品藥品監管局、歐盟食品安全域、加拿大衛生部等機構的建議，健康成年人每天攝入不超過210~400毫克咖啡因（相當於3~5杯咖啡）是適宜的。
2） 煮麵條。方法1：煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外；方法2：煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。
8/5/2024
1） 每天稱體重。有研究發現，同為減肥者，每天稱體重者一年減掉體重的3%，不常稱體重者幾乎無變化，且每天稱體重的人，一年後仍能保持減下來的體重。
2） 黨參燉豬心材料：豬心半個，黨參20克，荷葉（幹品）3克，生薑4～5片，精鹽適量。功效：補氣生津、養心安神、清暑濕。
9/5/2024
1） 對抗饑餓的小方法：早飯要有一定量的蛋白質和粗纖維；兩餐之間可吃點水果或堅果；飯前先喝湯；若下午運動，盡可能在晚飯前進行，運動後喝點水，食欲不會太強。
2） 良好的飲食對我們的健康至關重要。《自然》雜誌上發表的一項研究顯示，改善飲食，採用富含全麥、堅果、水果、魚類、豆類以及低肉類、低含糖飲料和低加工肉類的飲食，可以使男性和女性的預期壽命分別延長10.9年和10.4年。
10/5/2024
1） 豆漿和牛奶各有優勢，沒有絕對的“更有營養”。對於尋求植物基蛋白和避免動物製品的人群，豆漿是更優的選擇。而對於需要高鈣和富含動物蛋白的人群，牛奶可能是更好的選擇。
2） 隔夜菜亞硝酸鹽含量是否超標，跟儲存條件和儲存時間有關。4℃條件下冷藏儲存的隔夜菜，不管是肉類還是菜類，24小時內亞硝酸含量基本不變。因此，不用特別擔心吃隔夜菜就會亞硝酸鹽中毒。
11/5/2024
1） 加餐的時候來點優酪乳、乳酪、奶片等。對於想要控體重或者血脂異常的人群，可以選擇脫脂奶、無糖優酪乳；對於乳糖不耐受的人群，可以選擇舒化奶、低乳糖牛奶、優酪乳、乳酪等。
2） 豆類食物品種繁多，可分為大豆類和雜豆類。常見的大豆包括黃豆、黑豆和青豆，是優質植物蛋白的主要來源；雜豆包括紅豆、綠豆、芸豆、花豆、赤小豆等，含有豐富的澱粉，屬於粗糧的一大類。
12/5/2024
1） 蹺二郎腿影響生殖。男性蹺二郎腿，會使生殖器周圍溫度升高，損傷精子。女性蹺二郎腿會使會陰處形成溫暖潮濕的環境，引發外陰炎或者陰道炎。盆腔氣血循環不暢，還會引發附件炎和盆腔炎。
2） 碳水化合物是人體所需能量的重要來源，但精製穀物的升糖指數較高，不利於糖尿病等慢性病的防治。因此，幾乎所有推薦飲食中都強調要注重全穀物攝入，即沒有被精加工過的粗糧和雜糧等。
13/5/2024
1） 聰明選擇菜式：少選高油食品如炸雞、炸藕合、炸蛋、紅燒茄子等，多選少油的菜式如蒸水蛋、蒸魚、白灼蝦、涼拌木耳、鹽水蔬菜等，能避免過多油的攝入。
2） 吸煙者請補充維生素C！維生素C是強大的抗氧化劑，有助於中和吸煙產生的自由基，因此要多吃富含維生素C的食物，如新鮮果蔬。
14/5/2024
1） 絲瓜性涼、味甘，如有口乾舌燥、小便色黃、大便幹結等症狀，均可通過食用絲瓜調治。絲瓜富含胡蘿蔔素，鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也較高，出汗時食用，可幫助補充礦物質。
2） 五穀能提供較多的維生素和礦物質，如維生素B1、B2、鉀、鎂等。其中維生素B1、B2對維持神經系統的高效工作和充沛體能非常重要，鉀對於控制血壓有一定幫助。
15/5/2024
1） 科學研究發現，奶類、綠茶、蘋果等含有酚類化合物的食物有助於除異味。吃洋蔥後嘴裡容易殘留異味，可以喝一小杯優酪乳或牛奶，還可以喝點綠茶。
2） 苦瓜味苦性寒，有清心瀉火等功效，其維生素C和鉀含量高於常見蔬菜，有助維持體內電解質水準。其中所含的苦瓜苷和苦味素能夠促進食欲、健脾開胃。
16/5/2024
1） 感覺大腦疲憊時，可以試試給自己做個按摩。閉眼靜心，用鼻輕輕吸一口氣，再用口慢慢呼出，反復吐納3~6次。也可用雙手五指輕輕地拍打頭部，拍打力量要小，3分鐘左右即可。
2） 膳食纖維對於糖尿病患者具有諸多益處，如降低血糖、改善血脂、促進腸道蠕動等。因此，建議患者多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、豆類、全穀類等。
17/5/2024
1） 保持愉快的心情，培養自己堅強、樂觀、開朗的性格，凡事別太較真。感到焦慮時要學會積極調節，可以培養些興趣愛好，短期旅遊、爬山遠眺、攝影繪畫等，都是緩解疲憊的好方法。
2） 洋蔥最好是生食或急火快炒，不建議長時間高溫烹飪。比如，洗淨切絲後，配上紅甜椒、香菜等一起拌著吃。洋蔥的食用量因人而異，一般人群每天食用50~100克就可以，吃太多可能會刺激胃腸道。
18/5/2024
1） 專家建議可以試試站樁，能疏通經絡、暢通氣血、鍛煉精神。站樁需記住三個要素，即下盤要穩、中盤要充、上盤要松。
2） 氣血充足的人面色紅潤、皮膚光滑、毛髮潤澤、關節靈活。皮膚、頭髮乾枯無光澤，脫髮，都是氣血不足的表現。最好在晚上11點前睡覺。“人臥則血歸於肝”，熬夜會消耗身體氣血。如果休息不夠，身體虧虛大於修復，就會出現氣血不足。
19/5/2024
1） 減少高溫烹調。好脂肪經過高溫烹調，尤其是反復油炸，也會產生反式脂肪酸,且生成量隨著烹飪時間的延長而增多。建議少吃油炸食品。
2） 肝臟是人體內的“化工廠”，掌管著糖脂代謝、解毒等重要功能。然而，現代人的肝臟負擔越來越重，脂肪肝成為體檢報告上的“常客”。最近一項研究發現，只需簡單調整飲食模式，每週留兩天餓一餓，就可有效減輕脂肪肝。
20/5/2024
1） 燕麥含有豐富的β-葡聚糖和膳食纖維，有助於減少身體對膽固醇的吸收，從而有效調節血脂水準。燕麥還能提供持久的飽腹感，幫助控制食量。
2） 茄子富含維生素P，這種黃酮類物質對血管有保護作用，能降低血壓。維生素P能增強細胞間連接，維持血管的柔韌性，進而有助於降低血壓。推薦食用方法：蒸茄泥涼拌。
21/5/2024
1） 如果在食品配料表中發現帶“氫化”二字的配料，如氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪酸，以及精煉植物油、植脂末、代可哥脂等，就要高度警惕。
2） 濕熱體質飲食應以清淡為主，可多食赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物，還適宜吃些清利化濕的食品，如薏苡仁、蓮子、茯苓、蠶豆、鯉魚、冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、馬齒莧、白菜、捲心菜、空心菜等。
22/5/2024
1） 頓頓有蔬菜。蔬菜不僅能量低，還含有豐富的膳食纖維，為保證每日蔬菜攝入量，建議每頓飯吃1~2個拳頭的量，一天吃至少5個拳頭的量。
2） 減重使用小巧的餐具。用小碗、小盤子盛滿餐食，視覺上會讓人更有滿足感，充滿食欲。而且大碗大份量容易剩飯，無形中給人造成心理壓力，導致人多吃。
23/5/2024
1） 《中國吸煙危害健康報告2022》顯示，我國吸煙人數超過3.5億，成年男性吸煙率高達50.5%。吸煙會導致人體自由基增多，進而增加維C的損耗，平均一支煙會損耗約20毫克維C。
2） 多曬太陽多運動促進睡眠。白天增加陽光照射，會在腦內積累更多天然的褪黑素，有助於睡眠。多做一些運動，如散步半小時，也會有利於睡眠。
24/5/2024
1） 身體易出現淤青，可以嘗試在飲食中多添加富含維生素C的柑橘類水果、富含維生素B12的全穀物，以及多吃菠菜等富含維生素K、葉酸的綠葉菜。
2） 泡腳是調整氣虛血虛和體寒等問題的最好方法，長期堅持泡腳有助補氣血。一般泡至全身發熱、微微出汗即可，不宜出大汗。
25/5/2024
1） 土豆是典型的高鉀低鈉食物，鉀含量高達347毫克/100克，遠高於香蕉（256毫克/100克）等水果。按幹物質計算，更是精白大米的10~20倍之多。只要烹調時注意不加鹽或者少放鹽，土豆非常適合高血壓人群。
2） 臀部是人體寒氣最重的地方。建議夏天不要過於貪涼，儘量少坐石板凳、濕氣重的木椅子；慎穿低腰褲，以保護骶骨不受寒；寒氣重的人要少吃螃蟹、綠豆、冰淇淋等寒涼食物。
26/5/2024
1） 日常飲食多吃抗炎食物，如全穀物：藜麥、糙米、蕎麥等；十字花科蔬菜：西藍花、菜花、甘藍、芥藍等；莓果類：草莓、藍莓、黑莓、覆盆子等。
2） 櫻桃含有的花青素等可促進血液迴圈，還能減輕慢性關節炎。吃櫻桃可使大腦功能保持良好狀態，還可減輕阿爾茨海默症症狀。
27/5/2024
1）中醫認為，夏季火熱，苦味有降火的作用。同時，人們在夏季出汗較多，容易丟失津液，而酸味有生津液的作用。所以將苦味食物和酸味食物搭配起來吃，能夠幫助人們降火生津。
2） 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
28/5/2024
1） 夏季高溫高濕，適合吃點醋。醋的主要成分是醋酸，可以開胃。拌涼菜時加點醋，除了增進食欲、抑菌，還能保護維生素不被破壞，促進鈣、鐵離子的吸收。
2） 日常飲食可適量多吃益氣健脾的食物，如小米、山藥、紅薯、白扁豆、香菇等，儘量不碰冷飲。綠豆湯是傳統的夏季飲品，能夠清熱解毒。
29/5/2024
1） 發表在《英國醫學雜誌》的一項研究發現：運動對於抑鬱可以起到很好的治療效果。可以嘗試步行或慢跑等輕度運動，如跳舞、步行、慢跑、瑜伽等。
2） 如果你不開心、壓力大，有一些焦慮和抑郁時，多去公園等自然環境中散步，能減少和緩解壓力、焦慮、抑鬱等負面情緒。
30/5/2024
1） 天氣炎熱，出汗較多，血液濃縮，心血管疾病的發病率升高。相較精白米麵，土豆更有利於心血管健康，因為其所含的鉀、維生素C、膳食纖維、抗氧化物質等有助降低血壓，改善血脂，降低炎症反應水準。
2） 超重/肥胖人群最好將主食換成各種粗糧，更有利於健康。糙米、燕麥、玉米、薯類等粗糧能促進腸胃蠕動，有助于控制體重，其中富含的B族維生素有助於消化液的分泌和能量代謝。
31/5/2024
1） 抗炎飲食則是包含全穀物、水果、蔬菜、堅果和大豆類富含植物化合物，部分魚類及魚油、茶等在內的，具有潛在的免疫調節作用的抗氧化、抗癌和抗炎的食物結構。
2） 精製澱粉的血糖生成指數高，大量攝入可導致機體炎症水準升高。高糖飲食與結直腸癌、膽管癌和肝癌的發生也呈正相關關係。中國營養學會最新居民膳食指南建議：控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下。不喝或少喝含糖飲料。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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