楊位醒提供 (只供參考)
1/8/2024
1） 中医认为，咸鸭蛋属于凉性食材，可以达到清肺滋阴效果，清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。
2）红苋菜的红色源自甜菜红素，不仅色彩诱人，其营养价值也极为丰富。它富含钙、钾和镁等多种矿物质营养元素，其中镁元素对维护骨骼健康和心脏健康至关重要，是人体不可或缺的常量元素。
2/8/2024
1）别等到口渴才喝水。普通成年人应保证每天饮水1500~1700毫升，建议高温天气里有规律地适量饮水。
2）细嚼慢咽，吃慢点会延长食物的咀嚼时间，使其被充分研磨进入胃，再到达肠道便能被消化、吸收。长期坚持，能改善胃胀、胃酸、胃痛、消化不良等症状，还能保护胃黏膜。
3/8/2024
1） 猕猴桃可辅助降低血清胆固醇和三酰甘油含量，对高脂血症、高血压有一定的防治作用。而且猕猴桃富含维生素C、超氧化物歧化酶等抗氧化物，具有较强的抗氧化活性。
2）毛豆中B族维生素、矿物质（钾、铁、锌、硒等）含量比较丰富，且含有大豆异黄酮。高温天可能会出现低钾血症，表现为全身无力、走路不稳、心慌、厌食、怕热等，吃些鲜豆有助预防身体缺钾。
4/8/2024
1） 《英国医学杂志》发表文章，比较了巴西、中国、芬兰、加纳、印度和美国6个国家223种食物的热量，发现盖浇饭的热量都超过了1000千卡/份。建议少吃盖浇饭。
2）夏季没胃口肚子胀、消化不好，可以饮用陈皮茶来健脾祛湿，胃酸过多、气虚、燥咳人群不宜饮用。
5/8/2024
1） 冬瓜的含水量极高，非常适合在夏天食用，并且它的热量低，食用后容易产生饱腹感，从而减少对其他高热量食物的摄入，适合减肥人群。
2）蓝莓富含花青素，具有显著的抗氧化能力，能预防细胞及心血管内皮损伤，保护心血管。同时，花青素对眼部健康有益，有促进眼部血液循环、保护视网膜、缓解视疲劳等作用。
6/8/2024
1） 悉尼大学的研究人员在《英国运动医学杂志》上发表的研究成果表明，每天步数超过2200步时，就可降低死亡风险和心血管疾病风险；每天步数达到9000~10500步时，无论坐多久，死亡风险最低。
2）夏季出汗多，容易丢失津液，多吃酸味食物能够生津解渴而敛阴，防止流汗过多而伤阴，而且酸味能刺激唾液和胃酸分泌，缓解应炎热引起的食欲不振，比如酸梅汤。
7/8/2024
1）民谚有言“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。茄子富含维生素P，为黄酮类化合物，有助保持心血管正常功能，对动脉硬化症、高血压、冠心病患者非常有益，建议清蒸或凉拌食用。
2）赤小豆富含膳食纤维及皂角甙，能解酒、利尿解毒、润肠通便，具有良好的辅助降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，对心脏病和肾病、水肿患者有益。
8/8/2024
1） 立秋后仍需警惕”秋老虎”带来的暑热。饮食上应继续注意清热解暑，同时为即将到来的干燥天气做准备。可以多食用具有清热解暑功效的食物，如苦瓜、冬瓜、绿豆等；也要适当增加一些滋阴润燥的食材，如梨、百合、莲藕等。
2）生吃梨有助于清热，能帮助清除燥热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。
9/8/2024
1） 高脂食物：含较多反式脂肪酸的食物，比如蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、糕点、冰淇淋、饼干等，同样会促进体内炎症的发生和发展。
2）抗炎饮食中，蛋白质的来源最好是鱼、家禽、鸡蛋、瘦红肉、大豆食品、坚果等，少吃过量的红肉、加工肉制品。
10/8/2024
1） 养生先养心。午睡就是减少人体津液损耗、保护心脏的好方法，可以让身体和内心安静下来，使阳气内收，以免阳气过亢，导致津液损耗过多。
2）立秋温燥之邪较为活跃，燥气当令，易伤津液，因此会出现口干舌燥、鼻腔干燥等不适，可在药膳中适量加入沙参、玉竹、麦冬、百合等养阴润肺的药材。
11/8/2024
1） 炎热的长夏日，养生重在健脾化湿、养护脾阳，避免过度贪凉，包括猛吹空调，过量吃冷饮等。
2）细嚼慢咽，牙龈更加“坚固”。细嚼、多嚼能锻炼下颚力量，促进牙床健康，还能促进牙龈血液循环。咀嚼时分泌的唾液，含溶菌酶和其他抗菌因子，可以有效阻止细菌繁殖。
12/8/2024
1）“贴秋膘”不光要吃肉，还要注意饮食均衡、营养结构合理，要包含果蔬、蛋类、奶类、谷类、豆类等。肉类除了瘦猪肉，还可以少量食用牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等。建议立秋进补以清补为主，不宜大补。
2）山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够炝炒、熬粥，适合不同体质的人食用。在烹饪山药时，一旦切片、切块、切丝等，一定要将山药放在水中保存，以免氧化而失去口感和雪白的外观。
13/8/2024
1）吃胡萝卜，补充胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，多吃些胡萝卜有助缓解视力疲劳、预防夜盲症。
2）吃一些辛辣刺激、肥甘甜腻的食物，更容易大量出汗。建议合理膳食，多吃果蔬，适当喝一点酸味饮料。推荐享誉古今的酸梅汤，既避免过多出汗，又生津开胃。此外，金银花茶、薄荷茶或柠檬茶，也是不错的选择。
14/8/2024
1） 夏末秋初，身体更容易缺钾，钾是维持人体正常运转的关键营养素之一。豆类是所有食物中钾含量最高的类别，比如红小豆、绿豆、芸豆等常见豆类，钾含量达到800毫克/100克以上。
2）燕麦富含膳食纤维、B族维生素和矿物质铁，对于维护心理健康和情绪的稳定扮演着重要角色。
15/8/2024
1）玉米须味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。功效利水消肿，利湿退黄。同样可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外，它还具有一定的降血糖作用，将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者。
2）冬瓜皮味甘，性微寒，归肺、小肠经。功效利水消肿，可以用于水肿、小便不利等体内水液代谢不利的疾病。
16/8/2024
1）中老年人除了要多晒太阳，还应注意补充钙和维生素D，多吃蔬菜和全谷物。美国匹兹堡大学的研究显示，腰痛与饮食相关，而以全谷物、大量果蔬为主的抗炎饮食能减轻腰痛发生几率及严重程度。
2）葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉，对人体是无害，可以放心食用。这些白霜是植物自然合成的物质，不溶于水，所以不容易清洗掉。
17/8/2024
1）秋季与肺相应，是养肺的好时节。在饮食上，应尽量减少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜等，以免加重秋燥对身体的影响。
2）英国研究显示，每周吃400克（大约5根）胡萝卜，可将癌症风险降低20%；每周仅摄入60克，也能将癌症风险降低4%。
18/8/2024
1）紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。
2）过度劳累会消耗人体元气，思虑过度会造成脾脏运化失常，而中医讲“脾是气血生化之源”，脾气虚弱，气血化生就会不足。而且忧虑、纠结也会消耗大量气血。想要保护气血，就别操心太多。
19/8/2024
1）大蒜是日常饮食的一种常用蔬菜，通常作为调味蔬菜。若吃太多大蒜会促进胃酸分泌，刺激肠胃黏膜。建议大家也不要吃太多，尤其是胃溃疡患者、胃酸过多人群。
2）食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要来自动物性食物，吸收率可达22%—25%。而非血红素铁主要来自植物性食物，吸收率一般为3%—5%。所以，膳食补铁最好多吃含血红素铁较多的动物性食物。
20/8/2024
1）山药薏米粥：薏米20克，山药50克，白扁豆与赤小豆各15克，慢火熬至软烂，最后加入白豆蔻1克，续煮3分钟，此粥有健脾化湿之效。
2）立秋后，应适当多吃酸味食物，以收敛肺气、防止秋燥。同时，补充水分、维生素和无机盐也至关重要。末伏清补，以健脾利湿为主，可适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物，如芡实、山药、小米等。
21/8/2024
1）长期缺乏维C会出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等，还可能引发糖尿病、心血管病等多种慢性疾病。维C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，比如鲜辣椒、油菜、苋菜、西兰花、鲜枣、山楂、猕猴桃等。
2）糖友晚饭最好安排在18:00-20:00，保证睡前胃里的食物基本消化完毕，不会因为过饱而影响睡眠。先蔬菜、再肉类、后主食的进餐顺序，对餐后血糖更友好；同时细嚼慢咽，一顿饭不少于20分钟。
22/8/2024
1）民谚说“处暑送鸭，无病各家”。处暑正值农历七月，这时候鸭肉最肥美，所以很多地方都有处暑吃鸭的传统习俗。鸭肉味甘性凉，是一种适合处暑的润燥食物。
2）“荷莲一身宝，秋藕最补人。”此时的莲藕经过春夏两季沉淀，口感脆嫩，润燥止咳、养阴清热的效果也是最佳，可以开胃健中，促进消化。
23/8/2024
1） 处暑后，早晚天气逐渐变凉，起床时尽量不要太猛，而应躺在床上，活动一下四肢和头部。最好遵循“三个半”原则，即醒后平躺半分钟，坐起后保持半分钟，把腿放在床沿坐半分钟，然后再下床活动。
2）秋天喝秋菊清心茶：杭菊、麦冬、百合各5克，红茶叶一小撮。热水冲泡，10分钟后代茶饮。此茶具有清肝泻火、滋阴润燥、宁神养心的作用。
24/8/2024
1） 痰湿者饮食应以清淡为主，少吃油腻、辛辣、生冷、甜腻的食物。山药、薏仁、茯苓、扁豆、白萝卜、冬瓜等食物，有健脾化湿、化痰消浊的作用，可以搭配在日常饮食中。
2）金银花又名忍冬，是清热解毒、稳定血压的良药。取金银花10克，用沸水冲泡半小时，待温凉后可当茶水饮用。经常喝有清热去肝火之功效，对于燥热引起的不适有很好的缓解作用。
25/8/2024
1） 紫葡萄富含有花青素和类黄酮，都是强力抗氧化剂，对体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。
2）过度劳累会消耗人体元气，思虑过度会造成脾的运化失常，而中医讲“脾是气血生化之源”，脾气虚弱，气血化生就会不足。而且忧虑、纠结也会消耗大量气血。想要保护气血，就注意别操心太多。
26/8/2024
1）水果不能代替蔬菜。《中国居民膳食指南2022》建议，蔬菜和水果都要吃。成年人保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天摄入200—350g的新鲜水果，首选应季水果。
2）全谷类食物如糙米、燕麦、黑麦等富含膳食纤维和B族维生素、矿物质，有助于调节血脂水平，促进肠道蠕动，减少食物残渣在肠道内停留的时间，保护血管健康。
27/8/2024
1）在中医看来，肺主秋，秋天宜收不宜散，酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，所以要尽量少吃葱、姜等辛味食物，多吃酸味果蔬。饮食上，应该以滋阴润肺为宜，可以喝点生地粥，推荐苦瓜排骨汤。
2）立秋之季，逐渐天高气爽，应开始早睡早起，早睡以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展。
28/8/2024
1）用眼要有度。长时间玩手机，或者盯着电脑屏幕，都会导致眼睛干涩、视物模糊，进而耗损肝阴或肝血，影响肝脏健康。
2）忌食一切对肝有损害的食物和药物，如腌制食品、烧烤油炸食品、霉变的花生等，宜选择甘温之品，如谷物类、时令果蔬等。另外，“青色入肝经”，菠菜、荠菜、韭菜等绿色食物有助养肝。
29/8/2024
1）苹果中所含的有机酸可以促进胃酸分泌，加快胃肠蠕动速度。含有的膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动，加速结肠和全部胃肠道的运转，从而促进食物消化。
2）研究发现，柚子能促进肝脏消化分解脂肪。此外，新鲜的柚子汁有助于降低血糖，糖尿病患者也能适量食用。柚子还对预防心脑血管疾病有一定作用。
30/8/2024
1）肠胃功能差、易低血糖、60岁以上以及患有糖尿病或心脏病的人不适合空腹运动。早上锻炼前吃点东西，如面包、豆浆、鸡蛋、牛奶等更利于身体健康。
2）榴莲被誉为“果中之王”“阳气之王”，适量食用，能补阳散寒温脾胃；过量食用，会生湿生热又生痰。
31/8/2024
1）专家建议多摄入富含抗炎成分的食物，如藜麦、糙米、荞麦等全谷物，深海鱼和贝类，西兰花、菜花、甘蓝、芥蓝等十字花科蔬菜，以及草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子等莓类水果，都有助于对抗机体炎症。
2）英国萨里大学发表在《美国国家科学院院刊》上的研究发现，每晚睡眠不足6小时，持续一周，人体就会有711种基因的功能发生改变，其中涉及到新陈代谢、炎症、免疫力和抗压等功能。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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