1/9/2024
1）秋季天氣較為乾燥，從飲食養生的角度來說，應注意滋陰潤燥，而新鮮的蓮藕正是養陰清熱、潤燥止渴的“好處方”。更重要的是，蓮藕平補，適宜各年齡段人群食用。
2）血壓高的人多吃這些食物：嫩豆類、顏色濃綠的葉菜，如菠菜、芥藍、羽衣甘藍、莧菜、空心菜、萵筍葉等，水果如柳丁、哈密瓜、木瓜、香蕉等鉀含量高的食材。
2/9/2024
1）蛋白質是身體的重要組成部分，可以説明修復身體組織，增強免疫系統，並提供持久的能量，建議選擇禽類、魚類、豆類、蛋類或乳製品等。
2）秋季養陰防燥的原則，多吃滋陰潤燥的食物，如銀耳、菠菜、梨、烏雞、豬肺、蜂蜜等。也建議多吃酸性食物，如蘋果、柳丁、山楂等，有助於收斂肺氣。
3/9/2024
1）進入秋季，很多人常覺得口舌、鼻咽、皮膚乾燥，這些都屬於秋燥症狀，而喝菊花茶具有清熱的功效，還能補充水分，對於除秋燥有一定幫助。
2）在正餐之前半小時吃點水果或其他富含碳水化合物的零食，有助於控制正餐後的血糖。這種方法的機制在於提前以少量碳水刺激胰島素分泌，為應對正餐的大量碳水做好準備。餐後血糖偏高的人可以嘗試。
4/9/2024
1）健步走：簡單便捷，易堅持。現代人久坐問題比較突出，會對血管內皮細胞造成不利影響，導致氣血運行不暢、肌肉鬆弛無力，引起消化不良、便秘、心腦血管疾病等，快走可改善甚至消除此類健康隱患。
2）飲食是導致痰濕體質的主要因素。中醫認為，經常吃肥甘厚膩的食物，會導致脾的運化功能不足，從而引起痰濕聚集於體內，久聚不化就會形成痰濕體質。建議日常飲食以清淡為主。
5/9/2024
1） 植物化學物包括類胡蘿蔔素、花青素、番茄紅素、葉綠素、葉黃素、玉米黃素、皂苷、植酸及植物固醇等，除了能抗炎、調節免疫力，還有助代謝健康，調節血糖、血脂。
2）秋天是很多堅果的成熟期，作為植物種子，堅果具有安心養神、健脾養肺的功效，體虛者秋天常吃，有助補養元氣。堅果的不飽和脂肪酸含量非常豐富，能調節血脂，很適合秋天食用。
6/9/2024
1）立秋後每天早晨喝一碗胚芽米粥，既可防禦秋涼，又能和胃補脾。若在粥中加入梨、胡蘿蔔、南瓜、百合等潤肺的食物，還能起到益肺潤燥的效果。
2）要想對付秋燥，飲食是重要的手段。避免大魚大肉，飲食清淡，每天多吃新鮮果蔬，蓮藕、山藥、百合粥、梨等食物，有助於抵禦秋燥。及時補充足量水分，能有效防止嘴唇乾裂。吃點酸味的食物，比如柑橘、山楂、葡萄、柚子等，有助於潤肺生津、養陰清燥。
7/9/2024
1）超加工食品：與加工食品相比，除了鹽、糖、油之外還添加了氫化植物油、變性澱粉、色素、人工香料、乳化劑、防腐劑、人工甜味劑等，並使用加氫、水解、擠壓、定型等工藝，如含糖飲料、添加防腐劑的肉製品、速食麵、餅乾、包裝麵包等。
2）毛豆中的硒含量很豐富，高達2.48微克/100克，是補硒的好幫手。硒是人體必需的微量元素，參與調節甲狀腺功能、新陳代謝、血液迴圈，也能維持正常的免疫功能。
8/9/2024
1）咖啡中的咖啡因可以促進脂肪分解，還能抑制脂肪堆積，但是別選三合一的咖啡，因為添加植脂末、白砂糖，能量就上來了。建議選黑咖啡，即使這樣也別使勁喝。
2）超重/肥胖人群最好將主食換成各種粗糧，更有利健康。糙米、燕麥、玉米、薯類等粗糧能促進腸胃蠕動，有助於控制體重，其中富含的B族維生素有助於消化液的分泌和能量代謝。
9/9/2024
1）秋季水果，如蘋果、梨、柿子、葡萄等，大多能健脾補氣、開胃助消化，幫助身體吸收更多營養，還具有清熱潤燥、生津止渴的作用，幫助預防秋季乾燥引起的呼吸道疾病。建議大家換著種類吃，每天攝入200—350克為宜。
2）秋季乾燥，更易發生便秘。成年人每天應攝入25—30克膳食纖維，高血脂、高血糖等慢性病患者應攝入更多。秋天應季水果中，石榴是補膳食纖維的冠軍，吃半斤（250克）就能攝入12克左右，接近推薦攝入量的一半。
10/9/2024
1）栗子又被稱為“百果之王”，富含多種營養，可以健脾養胃，補腎強筋。栗子最好是搭配其他穀物一起食用，比如大米和栗子一起熬成粥，既有營養又有助於消化。
2）泡腳養生，四季皆宜。春天泡腳，升陽固脫；夏天泡腳，暑濕可祛；秋天泡腳，肺潤腸濡；冬天泡腳，丹田溫灼。秋季泡腳最好在晚間9－10點。
11/9/2024
1）性格急躁、憂鬱焦慮以及常失眠的人，應適當放緩生活節奏，秋季易情緒低落，可多做些有利於舒緩情緒的事，比如看書讀報，爬山散步，和親朋好友聊天聚會。
2）科學研究發現，奶類、綠茶、蘋果等含有酚類化合物的食物有助除異味。吃洋蔥後嘴裡容易殘留異味，此時可以喝一小杯優酪乳或牛奶，還可以喝點綠茶。
12/9/2024
1）現代科學研究表明，柚子富含的蛋白質、有機酸、維生素等營養元素，特別是高含量的維生素C及類胰島素成分，不僅有助於降血糖、降血脂，還是美容養顏、輔助減肥的天然良方。
2）秋燥來襲，人體容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽乾等症狀。建議飲食增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、番茄、百合、烏梅等柔潤食物的攝入，以益胃、養肺、生津。還應多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。
13/9/2024
1）南瓜富含果膠，具有很好的吸附性，能夠粘接和消除體內的各種細菌、毒素和有害物質，如重金屬的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2）蘆筍熱量和含糖量都很低，膳食纖維豐富，有助於控血糖、血脂。它還含有豐富的鉻元素，可以促進胰島素分泌，也有助於控糖。
14/9/2024
1）家裡存放的水果例如蘋果、梨，由於天氣乾燥容易放蔫，口感變差，可以切塊放入半鍋水中，中火慢燉，湯和果實一起食用，潤燥又潤腸道。
2）富含碳水化合物的主食是機體能量的主要來源，並具有保護蛋白質的作用。主食吃太少，大量蛋白質會像柴火一樣被燃燒掉來供能，時間長了會帶來脫髮、皮膚狀態變差、免疫力下降等問題。
15/9/2024
1）超重/肥胖人群最好將主食換成各種粗糧，更有利於健康。糙米、燕麥、玉米、薯類等粗糧能促進腸胃蠕動，有助於控制體重，其中富含的B族維生素有助於消化液的分泌和能量代謝。
2）蔬菜不僅能量低，還含有豐富的膳食纖維，為保證每日蔬菜攝入量，建議每頓飯吃1~2個拳頭的量，一天吃至少5個拳頭的量。
16/9/2024
1）日常飲食多吃五穀雜糧、蔬菜水果，尤其是蘋果、海帶、玉米、茄子、番茄、大蒜、茶葉、洋蔥等有利於保護血管的食物。少吃醃制類、燒烤類、油炸類食品，清淡飲食，遠離“重口味”。
2）2023年在《歐洲心臟病學雜誌》上刊登的一項涉及176萬人的研究結果顯示，不論是加工紅肉還是非加工紅肉，吃多了都會增加心血管病和糖尿病的發病風險。
17/9/2024
1）十字花科蔬菜：這個家族包括西蘭花、花椰菜、捲心菜等。它們都富含硫代葡萄糖苷，可以啟動肝臟中的解毒酶，幫助肝臟更有效地清除毒素。建議每週至少食用3-4次這類蔬菜。
2）雞蛋是膽鹼的重要來源，而膽鹼是肝臟健康所必需的營養素，可以幫助肝臟代謝脂肪，預防脂肪在肝臟中堆積。此外，雞蛋中的卵磷脂也有助於保護肝細胞膜的完整性。每天食用1個雞蛋，可以為肝臟提供充足的營養支援。
18/9/2024
1）秋季養生少吃肥甘厚膩之物，可適當多吃些疏肝利膽的食物，比如芹菜、茼蒿、番茄、蘿蔔、柳丁、柚子、柑橘等，還可用百合煲粥喝。
2）建議早餐可以選乳製品、蛋類、大豆製品等；午餐和晚餐可以吃畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、大豆製品等；加餐則可以選奶類、堅果類等。
19/9/2024
1）白扁豆山藥粥材料：白扁豆30克，新鮮鐵棍山藥30克，大米100克，紅棗3顆。功效：粥晶瑩剔透，口感爽滑，具有補益脾胃、和中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱、慢性腹瀉、胃口不開人群食用。
2）長期承受心理壓力可能誘發高血壓、心臟病等疾病，進而增加腦卒中風險。建議學會減壓放鬆，保持良好的心理狀態，比如日常生活中可嘗試進行深呼吸、冥想、瑜伽等放鬆技巧，也可與親朋好友多分享心情，尋求心理支持。
20/9/2024
1）預防腦梗建議三餐多攝入蔬菜、水果、全穀類、低脂乳製品、魚類和堅果等食物，減少紅肉、加工肉類以及高鹽、高糖和高脂肪食物的攝入；可適量攝入富含歐米伽3脂肪酸的食物，比如深海魚、亞麻籽油等，有助於降低腦梗風險。
2）秋燥侵肺，會導致肺的肅降功能降低，進而令大腸傳導無力，出現大便乾燥、排便困難。可以通過敲打大腸經、按摩腹部、少量多次飲水等，促進排便。
21/9/2024
1）中醫認為，桂花味辛香，性溫，入肺、脾、腎經，功能溫肺化飲、散寒止痛，可用於痰飲咳喘、脘腹冷痛、經閉腹痛、牙痛等。秋日最宜飲用桂花茶，暖暖一杯，暖胃又暖心。
2）為了避免對口腔、食管黏膜的燙傷，減少食管癌的發生，不要吃熱燙的湯飯。剛出鍋的菜涼一涼再吃，剛沏好的茶放一放再喝，一般進食溫度以不燙嘴為佳。
22/9/2024
1）秋冬季吃蘿蔔敗內火。秋冬季節人們都有“趨熱性”，暖氣、熱風一吹，雖然體感很舒服，但體內自然積蓄了不少內火，需要蘿蔔這種涼性食物來敗一敗。
2）飲食養肝腎，儘量少吃高脂食物，適當攝入雞蛋、豆腐、牛奶等高蛋白低熱量食物，糙米、燕麥、蕎麥等雜糧，菠菜、西蘭花等綠色蔬菜，黑豆、黑芝麻、黑米等有助於養肝補腎的黑色食物。
23/9/2024
1）在秋天要“增酸”，以增強肝功能，抵禦過盛肺火的侵入。建議多吃一些酸味的果蔬，如蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等，從而達到養肺同時養肝的目的。
2）秋梨白藕汁：秋梨（去皮、核），鮮藕（去節）各適量。做法：洗淨切碎，榨取汁液。頻飲代茶。功效：潤燥化痰、清肺止咳。適用於口燥咽幹、久咳不止、咳痰不爽者。
24/9/2024
1）秋天的主氣是燥邪，中老年人受燥邪影響，很容易出現咳嗽、咽部不適、咽部發乾等症狀。無花果清熱主要作用在肺，有顯著的潤肺作用，作為水果它清甜多汁，有助於生津潤燥。
2）甯心靜氣是養肺的最好方法。情緒變化表現出來的呼吸急促，不僅增加肺的負擔，也會使身體裡的氣外泄，這與“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神調養很重要。
25/9/2024
1）上午10點和下午4點是曬太陽的最佳時間，可以多曬背部、雙腿和頭頂，有助於鈣補充，還能提高免疫力，每次曬15～20分鐘為宜。
2）中醫認為，耳朵是全身經絡彙集之處，“耳為宗脈之所聚”“五臟六腑、十二經脈有絡於耳者”，人體各個部位都與耳郭通過經絡形成密切的聯繫。按摩耳郭就能打通全身經絡，活躍機體臟腑，特別是腎臟。
26/9/2024
1）楂明茶。原料：山楂5克、決明子3克、花茶3克。用法：用250ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。功效：清肝消積，化瘀消脂，尤其適合高血壓、高血脂症、冠心病、膽囊炎、脂肪肝等症者。
2）“秋吃白，病不來”，秋天要多吃白色食物。白蘿蔔是秋季的時令食物，最當令的健康美味。乾燥的秋季適當食用，可以清熱祛火，生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。
27/9/2024
1）銀耳百合蓮子粥。做法：胚芽米200克，水發銀耳30克，百合30克，蓮子30克。水煮沸，改小火煮40分鐘即成。適用於咽幹肺燥、心煩失眠者。
2）秋天的水果，如蘋果、梨、柿子、葡萄等，大多能健脾補氣、開胃助消化；還能清熱潤燥、生津止渴，有助於預防秋燥引起的呼吸道疾病。此外，水果富含多種維生素、礦物質和抗氧化物質。
28/9/2024
1）按摩穴位，也是護肝方法。護肝穴，為雙乳間的膻中穴。雙手相疊，上下往返膻中穴30次，可舒暢氣機，刺激胸腺，增強免疫力。
2）全穀物的消化吸收速度比精製穀物慢，因此可以延緩葡萄糖的吸收，有助於控制血糖、改善胰島素敏感性，從而降低糖尿病及併發症風險。
29/9/2024
1）每天喝一杯橙汁可快速消除疲勞，橙汁中的果糖發揮著關鍵作用。多項研究表明，橙汁中豐富的維生素C可抗擊自由基產生的氧化壓力，為人體提供能量，維生素C在代謝鐵的過程中還發揮關鍵作用，因而更有效地增加血流攜氧量。
2）秋季是海鮮大量上市的季節，但是，海鮮大都屬於寒涼類食品，品嘗時，最好搭配薑、醋、黃酒等作配料共同食用。烹飪之前，一定要把海鮮洗乾淨，然後高溫加熱，利於殺菌。
30/9/2024
1）板栗又有“腎之果”的美名，可以幫助補充腎的後天精氣，改善生長發育情況，防止過度衰老。中老年人由於陽氣漸漸衰退，經常會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，甚至是牙齒鬆動、脫落的腎虛症狀，最適合吃點栗子。2）秋分後氣候轉涼，脾胃功能相對較弱，飲食上應避免過量食用生冷寒涼、油膩辛辣的食物，減少對脾胃的刺激。可以適當食用一些甘溫清淡、易消化的食物，如山藥、南瓜、藕粉、麵條、餛飩等。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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