世界中餐業聯合會 World Federation of Chinese Catering Industry 世界粵菜廚皇協會 World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine
承辦機構 Appointed Organizer :
香港餐務管理協會 The Association for Hong Kong Catering Services Management Ltd
協辦機構 Co-organizers :
香港旅遊發展局 Hong Kong Tourism Board 香港蔬菜及魚類統營處 Hong Kong Vegetable & Fish Marketing Organization 世界中餐業聯合會 The Committee for Cantonese Cuisine Industry – 粵菜產業委員會 of World Federation of Chinese Catering Industry
特別支持機構 Special Supporting Organization:
中國烹飪協會 Chinese Cuisine Association 深圳市工商業聯合會 Shenzhen General Chamber of Commerce 深圳市總商會
贊助單位 Sponsoring Organizations:
李錦記 Lee Kum Kee 香港中華煤氣有限公司 The Hong Kong and China Gas Company Ltd. 新世界集團慈善基金 New World Group Charity Foundation 中原薈 Centaline Club 香港廣東社團總會 Federation of Hong Kong Guangdong Community Organisations 香港中華廠商聯合會 The Chinese Manufacturers’ Association of Hong Kong 太古可口可樂(香港) Swire Coca-Cola HK 希臘女神婚紗攝影 Beauty Hera
支持單位 Supporting Organizations:
廣州烹飪協會 Guangzhou Cuisine Association 中華廚藝學院 Chinese Culinary Institute 歐洲美食家協會 European Gastronomist Association 廣東烹飪協會 Quangdong Cuisine Association 澳門餐飲業聯合商會 The United Association of Food and Beverage Merchants of Macau 現代管理(飲食)專業協會 Association of Restaurant Managers 香港餐飲聯業協會 Hong Kong Federation of Restaurants & Related Trades Ltd 稻苗學會 Institution of Dining Art 資歷架構 Qualifications Framework 香港廚師協會 The Hong Kong Chefs Association 香港中廚師協會 Hong Kong Chinese Chefs Association 群生飲食技術人員協會 Kwan Sang Catering Professional Employee Association 香港飲食業職工總會 Hong Kong Eating Establishment Employees General Union
大賽指定用酒 Official Wine :
廣州巿順昌源酒業有限公司 Guangzhou Shunchangyuan Wine & Spirit Company Ltd
大賽指定飲用水 Official Drinking Water :
恒大冰泉 Evergrande Spring
品牌戰略合作夥伴 Brand Strategic Partner :
益海嘉里食品营销有限公司
大賽指定啤酒 Official Beer :
雪花啤酒 Snow Beer
大賽指定宴會紅酒 Official Banquet Red Wine:
察必皇后梅鹿輒紅葡萄酒
大賽指定計時 Official Timer :
雷諾表 RARONE
大賽指定陶瓷器皿 Official Ceramic Utensils :
廣東派陶瓷業有限公司 Guangdong P&T Porcelain Company Ltd.
在線媒體合作夥伴 Online Media Partner :
開飯喇 OpenRice.com
國內支持媒體 Supporting Media in Mainland China:
美食導報 Gourmet Guide
戰略合作夥伴 Strategic Partners :
歐洲廣東華僑華人總會 Federation of Overseas Cantonese in Europe 森林國際文化橋 (美國) Forest International Culture Bridge (USA) 醒木餐飲策劃事務所 Sing Catering Consultant 智營顧問公司 Win Consultant Company 華天文化(香港)有限公司 ChinaSky Culture (Hong Kong) Limited 卓佳媒體策略有限公司 Best Media Strategy Limited 中華廚藝交流協會(台灣) Chinese Culinary Exchange Association (Taiwan)
鳴謝機構 Special Appreciation :
海港飲食集團 百樂潮州酒樓 順德公漁村河鮮酒家 潮州會館 星月樓 叙福樓集團 百樂門飲食集團 彩龍皇宮集團 聘珍樓 彩福婚宴集團 慶相逢喜讌 鏞記酒家 Chef Works, China Ltd FRIEDR. DICK GMBH & CO. KG U.S. Beef – U.S. Meat Export Federation Victorinox Hong Kong Limited 香港養豬業發展協會 江豐實業有限公司 陽江巿水產 香島長青中樂團
特別支持項目 Special Supported Events
2017世界粵菜廚皇大賽全力支持國務院僑務辦公室“中餐繁榮計劃”
合作項目 Co-operation Events
慶祝“香港特別行政區成立20周年”認可活動 世界粵菜廚皇協會申請“粵菜成為聯合國非物質文化遺產"
世界粵菜廚皇協會
世界粵菜廚皇協會[World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine"WMACC"]是一個以弘揚粵菜文化,搭建國際廚藝交流平臺,提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織,於2015 年11 月在香港註冊成立,發展至今,加盟成員機構已近50 個,覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會,而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立,現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球,幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化,並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」,交世界朋友,溝通和交流最新業界資訊,推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽,第四屆賽事因環球疫情延至2023年,於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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