世界粵菜廚皇協會 簡訊

Posted by:世界粵菜廚皇協會 Posted on:12 月 13,2016
簡      訊

    2017世界粵菜廚皇大賽承辦機構 – 香港餐務管理協會於2016年12月8日舉行成立28週年慶典及第十四屆會董就職典禮,香港餐協各位會董上下一心,無分彼此,令到晚會順利完成,並邀請到香港特別行政區行政長官梁振英先生親臨主禮,亦印證餐協工作得到特區政府的認同。祝願香港餐務管理協會會務昌盛,各位同仁身體健康,生活愉快!並期待2017世界粵菜廚皇大賽在香港舉辦圓滿成功!


香港餐務管理協會第十四屆會董就職

 

香港餐協成立二十八週年

 

會董們與嘉賓祝酒慶賀

 

特區行政長官梁振英先生致主禮辭

 

香港餐務管理協會廚師委員會精英

 

2015世界粵菜廚皇大賽得獎者梁耀基師傅(右二)與眾名廚為現場嘉賓示範煎金蠔,香港商務及經濟發展局蘇錦樑局長(右一) 在台上督師

 

WMACC 榮譽主席黃家和太平紳士(後排左三)與香港眾名廚等合影

 

 


世界粵菜廚皇協會

世界粵菜廚皇協會[World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine"WMACC"]是一個以弘揚粵菜文化,搭建國際廚藝交流平臺,提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織,於2015 年11 月在香港註冊成立,發展至今,加盟成員機構已近50 個,覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會,而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立,現共有7個分會。  粵菜師傅遍全球,幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化,並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」,交世界朋友,溝通和交流最新業界資訊,推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽,第四屆賽事因環球疫情延至2023年,於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。