(毒果是怎樣練成)
話説 1993年王亭之準備離港赴加拿大，在上機前一晚，一個傳媒人於半夜敲門來訪，叫王亭之留下，因為搞報紙的事已水到渠成，準備買廠房、買機器、買寫字樓，計劃聘王亭之為總編輯、徐東濱（王延芝）為總主筆、李怡為副總主筆兼新聞採訪主管。
王亭之坦白地問他，辦這份報紙有甚麼目的？
來人說，當然是先提高公信力，然後對付共產黨。
他同時透露外國人給出來的利益很大，整間報館的股份就歸我們幾個人所有，等於每人送一筆錢，而且還可以月月支高薪，因為每年都有津貼。
王亭之回答他，對有政治目的的報紙沒有興趣。
順道一提，有人於1993年找王亭之辦報，而他不肯害港而拒之。1995年《蘋果日報》面世，該報一出，便取得可以刊憲報刊的權利，這是彭定康「欽准」有刊憲權，才可以登法律性廣告，即是才可以登招股通告。
說實在，《經濟日報》創刊於1989年，但一直不能成為刊憲報，是拜《蘋果日報》打開這報禁的，傳媒人知道不少路邊社秘聞，這個刊憲權之變，後生人知幾多。
王亭之知道，英國人在確定須交回香港之後，實在諸多部署，例如改變立法會的制度，港督開始要在立法會每年發表一篇報告，甚至創立區議員制度，改變教育司署的權力，如是等等。在彭定康手裏，還創立了傳媒一些組織，以便控制傳媒，此外還極力推廣「香港文化」，即是去中國化的文化。
在彭定康之前，已經在美術界實行香港化，將呂壽琨捧成爵士，他的弟子控制香港藝術組織，其後，則是準備推出「香港音樂」，所以香港電台大捧林樂培，在彭定康手裏，則捧「香港語音」，由劉殿爵開始，延續至回歸後的何文滙，香港電台便是他們的電台。彭定康時的香港電台大捧政府，回歸後的香港電台，雖然是政府組織，但卻是政府的對頭人，董建華一上場，諷刺他的節目便不斷出現。
當年想請王亭之辦報紙的事，已隱藏21年未說，今天說出來，實在是為香港的大局着想。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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