能量島嶼2019-10-21
一個董事長在思考，一個總經理在實踐。這才是完美的配合，才是成長的必備。古人說：一陰一陽謂之道，管理的道也是如此。
一.管理中的陰陽之道
1、一個感性的老闆在煽動，一個理性的總經理在執行。
2、一個外向的老闆在激勵，一個內向的總經理在操作。
3、一個董事長在思考，一個總經理在實踐。這才是完美的配合，才是成長的必備。古人說：一陰一陽謂之道，管理的道也是如此。
二.管理忌六心
1、私心，必讓你威信掃地；
2、貪心，必讓你立場錯亂；
3、妒心，必讓你喪失理智；
4、偏心，必使團隊內訌；
5、疑心，必使同伴離散；
6、粗心，必然功敗垂成。
需要的是公心、恒心、耐心、細心、小心、操心。當老大是不容易的，哪怕只是個小主管。
三.管理者十大素質
1處事冷靜，但不優柔寡斷；
2做事認真，但不求事事“完美”；
3關注細節，但不拘泥於小節；
4協商安排工作，絕少發號施令；
5關愛下屬，懂得惜才愛才；
6對人寬容，甘於忍讓；
7嚴以律己，以行動服人；
8 為人正直，表裡如一；
9謙虛謹慎，善於學習；
10不滿足於現狀，但不脫離現實。
四.如何讓下屬對你忠誠？
1、思考全面，小處著手。
2、懂得培養，量少而精。
3、信任下屬，換位思考。
五.績效管理三守訣
①一中心原則：績效。
②六授權步驟：解釋工作重要性、說明主管要求、界定職權範圍、協商最後期限、下屬反應、追蹤控制；
③七職場原則：彙報工作說結果、請示工作說方案、總結工作說流程、佈置工作說標準、關心下級問過程、交接工作講道德、回憶工作說感受！
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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