為加強與祖國有關部門及行業協會的溝通和聯繫，並為籌備2017年在香港舉行的世界粵菜廚皇大賽，世界粵菜廚皇協會國際代表團於在2016年4月份訪問北京， 訪問團由協會榮譽主席張成雄BBS擔任團長、由主席梁日東先生、副主席兼秘書長楊位醒MH、副主席李滿全先生、副主席李汝榮先生、副主席糜征孚先生等擔任副團長，率領各國的理事代表，包括：中國、香港、澳門、日本、澳大利亞、荷蘭、德國、瑞典、芬蘭、奧地利等接近20人。
中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室協調部郭亨斌副部長也以顧問身份參加訪問團的活動，大賽的協辦機構 – 香港旅遊發展局總幹事劉鎮漢先生亦以副團長身份參加。
首站拜訪了國務院僑務辦公室，譚天星副主任接見了訪問團。譚副主任介紹：國家正在推行中餐繁榮計劃，要通過中餐讓世界理解中華文化，要讓世界對中華飲食文化產生研究興趣，希望世界粵菜廚皇協會能發揮重要作用，以食為媒，推動中華文化的發展，並希望協會的工作能與中餐繁榮計劃接軌，借助中餐繁榮計劃推動粵菜的繁榮發展，對在香港舉辦2017世界粵菜廚皇大賽予以充分肯定和支持。譚副主任還指出，國務院僑辦的主要職責是協助總理研究和制訂僑務政策，並協助外交部指導各省開展僑務工作，中國現在要逐漸走向世界舞臺，要在2020年建設全面小康社會，他希望廚皇協會能支持海外僑胞的發展，鼓勵華僑支持和積極推動國家的一帶一路戰略。張成雄團長對譚副主任的鼓勵和期望表示感謝，副團長梁日東、楊位醒、李滿全、李汝榮和糜征孚分別就中國、香港、荷蘭、澳門和澳大利亞的情況做了簡短發言。國務院僑務辦公室國外司朱柳副巡視員和吳剛處長陪同了接見。
譚天星副主任與訪問團合影
訪問團在國務院僑辦大樓前合影
北京訪問的第二站來到中央統戰部，受到第三局劉玉江局長的接見。劉局長歡迎大家的到來，並向大家分析了國際形勢。他說，目前的國際形式頗為複雜，有些聲音在唱空中國，有些行為在做空中國；粵菜廚皇協會是一個平臺，希望這個平臺能聯接世界更多的協會，讓更多的人能通過這個平臺瞭解世界各地的飲食信息，並通過這個平臺宣傳優秀的中華文化，向世界講好中國故事，讓世界準確瞭解中國；他又説，中國古語有云：民以食為天，餐飲在中國具有很重要的地位，當溫飽解決了，人們就需要尋求精神的發展，協會可以在凝聚僑心、匯聚僑力方面發揮作用，把協會的平臺打造成橋樑，把祖國與僑胞的所在國連接，讓華僑群體受到重視，受到尊敬，讓華僑在所在國有更高的生活素質；他還説，香港是中國面向世界的窗口之一，希望香港繼續繁榮安定，希望協會對香港的經濟發展能展現更大的作為和擔當，希望協會能團結各界力量，為香港的繁榮起到更重要的功能。劉局長隨後在統戰部大樓宴請訪問團一行，仇昱副局長等陪同接見及出席了午宴。
劉玉江局長與訪問團代表合影留念
訪問團接着拜訪了全國工商聯，安七一副主席接見了訪問團。他向訪問團説，改革開放有利於中國今天的發展，中國人以前出外謀生，現在是出去發展，因此中國需要加強對外交流，讓有實力的中國企業需要走出去，同時要把國外有實力的企業請進來；餐館是信息匯聚的地方，而粵菜是根在祖國，影響在全球，廚皇協會可以通過全國工商聯的平臺，與海內外各行業相互交流，他說可以讓青年組織與廚皇協會對接，並通過全國工商聯經濟部的安排與國內的餐飲商會對接。聯絡部馬君部長、聯絡部羅力副部長、中國旅遊商會王小滿副會長等陪同接見。
安七一副主席與張成雄團長、梁日東副團長熱情交談
安七一副主席與訪問團合影留念
當天最後一站，中國僑聯副主席康曉萍女士在華僑大廈設宴接待訪問團。康副主席向大家表示，全國僑聯是一個大家庭，希望大家能多回來看看，大家有什麽需要，全國僑聯會盡最大的努力予以幫助。文化交流部劉奇部長、張亮副處長陪同出席了晚宴。
康曉萍副主席熱情致詞，歡迎大家常來僑聯做客
康曉萍副主席與訪問團合影留念
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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